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美食餐厅名：益华家菜馆

餐厅电话：13874933716

招牌菜：凉拌空心菜、爆炒孜然鸡翅、豆豉辣椒蒸排骨、卤牛肉、口味蛇

地址：浏正街内房交所对面

人均：40元左右

藏匿在很多老街老巷里的家菜馆，味道已经登峰造极了。像益华家菜馆，没有绝对吃货的带领，恐怕你在藩后街东进街转悠个大半天，也无法发现他的入口。红色油漆写写在一个门边的墙垣上，指向入口的箭头，都已经被其他的东西粘掉了。穿过一条冗长又狭小的通道才能走到一个天井，没有招牌，没有灯箱，只见周围的几间民房，人声鼎沸。

这里非常适合重口味三五好友的聚餐，那些追女生的还是要考虑下，毕竟环境可是很一般的。所以我也没拍家餐馆的环境，其实希望网友们自己来感受一下。

招牌菜，点击率最多的——凉拌空心菜，也是我个人最推荐的。

吃过这么多餐厅，唯独他们家的做法是最独特的，可能处理前空心菜过了水，很入味。但是却没有因为这道工序让空心菜变老，还是很鲜嫩。而且大蒜辣椒加在一起凉拌，十分美味。

第二道是豆豉辣椒蒸排骨，老板说点这道菜的人也很多，不过吃过之后觉得分量有点少，如果同行有男生，估计要点两份了。

爆炒孜然鸡翅。是鸡翅中和翅根一起，事先过了大油的。当天点的这一盘，炸得有点枯，个人会比较喜欢在嫩一点的。但是很多人会喜欢这种焦香味。同样很重口，而且最喜欢的是用里面的大蒜葱末辣椒孜然等配料拌饭吃，那可是添饭添饭再添饭，一点儿也不稀奇。

最后推荐的凉拌卤牛肉绝对是一道下酒菜，自家秘制的蘸料。像这种自家的卤牛肉做得好的比较少了，外面餐馆几乎都是外面买的，只有这种老牌家菜馆才会自己做。几乎你一进门就可以看见桌桌都有这道菜，受欢迎程度可见一斑了。

去了几次还尝试了其他的菜，爆炒猪肝、肉末米豆腐，凉拌茄子。

其实个人外出吃肝脏比较少，第一是怕有味道，第二是觉得外面餐馆处理的不干净，但是他们家的还算比较新鲜，因为没有异味，而且还挺嫩的。

点了两次米豆腐，但是都很咸，可以下饭，但是个人不太推荐。

凉拌茄子是又一次空心菜卖空了，旁桌长沙老口子—两位聊闲谈的老大叔推荐的，他们说好吃，可是我们自己点了后觉得醋放多了过酸。茄子基本上都是蒜和醋的味道了。所以个人不推荐。

总结：地地道道的长沙味道现在越来越少，招牌菜基本上都不错，他们还做蛇据说一般都要先预定的。每次都只是两个人去所以没法尝到他们家蛇的味道。基本上适合几个烂熟的朋友唠嗑，环境真的就一般。不过盈盈绕绕的长沙话会让一些有着长沙情怀的朋友更加喜欢这里，所以如果有外地来的朋友想了解更加真实的长沙菜不妨推荐这一家。（怪力少女）

红网美食侦探：怪力少女

个人简介：来自山川湖海，囿于美食与爱，空有一颗减肥的心，偏生一张吃货嘴。不仅心宽体胖，而且觉得爱吃的人才会生活。