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美食餐厅名：花之林人文艺术茶馆(家福糖店)
餐厅电话：0731-86451698
招牌菜：无
地址：长沙市天心区黄兴路步行街大古道巷口特步店四楼
人均：70元左右
花之林的连锁店遍布长沙各地，回家、上班、逛街、坐车到处可见。平常也就同事爱玩，常在公司对面那家订个包厢，吃饭打牌。大家公认花之林的湘菜分量极袖珍，口味很平凡，装盘特随意，还限制包厢最低消费268元，但去花之林图的是近、省心，吃得一般般也懒得计较了。
前几日在步行街逛吃，又看到花之林，想着毕竟连锁店如此多也没倒闭，就试试它的西餐吧，应该不至于比中餐还差。
门面挺打眼，三台观光电梯直达5楼餐厅，服务员会伴随一同前往。
可惜的是，“从此以后过着幸福的生活”只能在安徒生童话里实现，现实却是这样的……
首先超音速上桌的是【水果沙拉】(25元一份)，那速度明显是事先备好很多份，端上桌即可。如茶杯托那么小的碟子，装着两小块黄瓜、两小瓣橙子、四薄片西瓜，首先尝一片西瓜——竟然混着浓浓的橙子味!估想是备好太久，橙子渗出的果汁已浸润到西瓜内。还有说好的沙拉酱呢?服务员说：“不好意思，今天没有了。”这是中午12点多，早上10点多开门，顾客也不多，就卖光了吗?这个问题很有深度，我解释不了。
不过与众分享另一知名连锁中西餐厅(我只能告诉你，它的英文名叫JONO)的【水果沙拉】，木瓜、火龙果、车厘子、黑加仑、橙子、香蕉、西瓜等丰富地盛满一碗，沙拉酱装在杯中，可自行酌量添加。两相比较的个中滋味，自己体会。
【咖啡】(28元一份)紧随其后，杯子缺了个口。我好奇问是什么咖啡，服务员很爽快地回答：“就是普通的速溶咖啡!”她的坦然与自然反而让我尴尬一笑，心想28元一茶杯的速溶咖啡，呵呵，还真是“有点”贵啊!
为了公平起见，我调用以前品尝过、拍摄的另一知名连锁中西餐厅(JONO)的【拉花咖啡】图片，咖啡是现磨咖啡，表层是精美拉花。
一同上桌的【花之林红酒】(25元一份)浅浅地装了小半高脚杯，这是正常的红酒量。观色，比一般红酒偏淡。闻香，晃了晃酒杯，闻不到红酒特有的清香，倒是摇上来一些小气泡。尝味，刚一接触到舌头，就知道不用在口腔回旋、回味了——浓郁的雪碧甜香瞬间遮盖了其他的味道!难怪叫“花之林”红酒，原来是用雪碧和红酒“精心特调”的。
小吃上桌的速度也不甘示弱，正在拍照间，期盼的【脆炸椰丝甜虾】(12元一份)已至眼前。图片上是小碟垫着生菜，炸虾躺在绿床上，两颗娇羞的圣女果在一旁侍奉。现实却是两只炸虾光秃秃地斜插在白色小饭碗里，顿感一片凄凉。露出尾巴的小半截还真有瘦瘦的虾肉条，外皮虽然很厚，但趁热吃还是有脆炸的油香。吃了不到一半，空心了，剩下愈发厚实的酥脆羽绒服外皮空筒!椰丝一直在我的记忆中绕啊绕，却始终未能成功来到现实，从头吃到尾，也没有最最期待的椰香味儿。
聊了一会儿，两份牛排同时上桌。我一看Size，第一反应是“服务员，我们没有点儿童牛排，上错了吧?”服务员被我问得一愣，核对了一下传菜单，坚定地说：“666号桌一份雪花牛排，一份菲力牛排对吧?那就没错!”再次轮到我无言以对。【澳洲雪花牛排】(68元一份)正是一个男人的手巴掌大，摆盘没有大偏差，洋葱垫底，意面填中，牛排其上，淋黑椒汁，配生煎蛋，衬西兰花，只是少了甜粟米棒，倒也无伤大雅。先吃配菜打开胃口，西兰花烫得太熟了，完全违背了西餐蔬果鲜脆的精神，翠嫩已成深绿，脆爽已变软绵。洋葱问题相似，软到像极了在干锅底煮太久的配菜，全都耷拉在餐叉上。意面倒是恢复了西餐半熟的精神，硬到要“咬牙切齿”，但关键是丝毫没有调味，纯纯的面(wu)味!单面黄鸡蛋倒是无功无过，暗自庆幸洋鸡蛋比土鸡蛋个儿大且便宜，好歹没有再为这一餐补一刀。
大厨，我真的吃过意面的，CC餐吧出品是否正宗且不论，但至少【经典肉酱意面】的根根意面都是经过调味、裹满酱汁的。
【纽西兰菲力牛排】(58元一份)同一个女人的手巴掌大，配菜一模一样，问题亦如此。
回归正题，正经地谈一谈牛排那些事儿吧。唉，泪已干。交代了做七成熟，却照例按中餐的理解做成了全熟，这不是数字问题，是直接影响到能不能吃的问题!按照常理，从牛排的短边下手，咦，好硬，此路不通?迎难而上切下来，才发现徒劳一场——完全嚼不动啊，牛肉的粗纤维好像在嘲笑着我们，任凭牙齿左拉右扯，它自岿然不断!看这【牛排横切面】被艰难撕切开的凌乱样子，不像刀切下的，倒像狗啃开的。
那么试一试从长边入手呢，或许只是厨师改刀的时候疏忽了。可是一看这【牛排竖切面】就拔凉了，肉纤维更紧实，我能说是经一番拼命厮杀抢来的吗?
“吃得苦，耐得烦，霸得蛮”的湖南精神一定要坚持，所以我试了最后一种切法，【牛排斜切面】目测可食性非常高。正庆幸自己“付出总有回报”，一口咬下去就替牙齿叫苦不迭。虽然没有更硬，但是全熟牛排的硬伤暴露无遗。如果学习王品台塑牛排，长时间细火慢烹，就能解决全熟与牛排不兼容的问题，但是快餐牛排耗不起。怕服务员又让我一脸囧容，只好默默地鼓励自己锻炼咀嚼肌，多吃粗纤维。
牛排配的酱汁仅有两种供选，【黑椒汁】是勾芡的，稍冷一点就凝成一坨一坨。【番茄汁】是用市售大桶番茄酱掺水的，还会分层，上稀下甜。在中西餐厅里出品这种牛排酱汁，颇有自砸招牌的意味哦。
【老火例汤】(10元一份)是在我们和牛排厮杀的时候上桌的，起初一看是清水，不信，用勺子兜底舀，浮上十块左右萝卜丁。我冒着危险问今天例汤是什么，笑答：“萝卜筒子骨汤，只是筒子骨没有放进来。”再次自讨没趣。食堂常做这道汤，但是能吃出骨头熬出来的肉香味，这貌似精致的一小盅却是纯粹彻底的萝卜味。果然餐厅很贴心，料想到这是窝火的一餐，连洗心火的好汤都准备到位。
【花之林特色炒饭】(32元一份)终于上桌，这也是最后押的宝，拯救一整桌，只能靠你了。分量着实让人神伤，一饭碗的炒饭，点缀着青豆、胡萝卜丁、火腿肠丁、鸡蛋丁，忍不住小声嘟囔“这么少”，热情的服务员马上接话：“这是我们的正常分量哦!”米饭黏成一团，粒粒分明都做不到，更不提颗颗金黄了。味干而淡，连葱花也不撒一点，这个炒饭太失败。
带着没有吃饱、更没吃好的沉重心情，点了份【多色冰激凌双拼】(20元一份)，想用甜点安慰受伤的心。上桌时就已经融化了，这是什么情况?从厨房来的路上堵车了吗?一个香芋球，一个草莓球，如此鲜艳的色彩，秒懂是大桶批发的冰激凌，生产商好像认同这种艳色是很诱人的，友情提示，食用色素也是成本，而且多食有害健康。但花之林作为一家对消费者负责任的连锁餐饮，是否应当在进货方面加强管控呢?塑料勺只有拇指盖大小，吃一口却还是被甜得发腻，感谢餐厅的用心，没有配正常大小的冰激凌铁勺。浓烈的香精味扑鼻而来，充斥口腔，差点抹灭了我毕生对冰激凌的美好印象!20元，其实我会选两支和路雪的梦龙、可爱多，伊利、蒙牛、光明，或者肯德基的圣代、麦当劳的蛋筒，却偏偏和低端自助餐常见的桶装冰激凌相遇在环境优雅、服务热情的花之林人文艺术茶馆。
环境倒是很有情调，红色喜庆的灯柱，金黄富贵的顶饰，微微昏黄的灯光，无不营造出浪漫温馨的氛围。服务员满脸笑容，温柔地引位、点单、倒水，感觉舒适周到。坐了个666号桌，欢喜今天如此“幸运”!
【总结】花之林一名起源于明代《菜根谭》的启发：“富贵名誉，自道德来者，如山林中花，自是舒徐繁衍。”对比现状，悲感由来。虽然食物真心太难吃，但是服务员的笑容却让我完全不想发火，只是默默地把这家餐厅拉入黑名单，回家网聊，才发现它早已进入很多人的黑名单。菜品“稳定的好品质”是一家餐厅赖以生存的根本，缺少这个，其他再多再好的附加值都只是空中楼阁。我给了花之林9个机会，却无一例外地遭到了否决。失望之余是规劝，希望花之林餐饮的相关负责人切实加强菜品监管，严格控制单品质量!18年前曾是大牌的起点，如今在全国拥有130多家门店，但愿以后不要沦为“瘦死的骆驼”。（小雅）
红网美食侦探：小雅
个人简介：身份变幻，但对美食的爱好与追求却从未改变。关于吃，有两点坚决确信，一是“热爱美食的人都是热爱生活的人”，二是“重要的不是在哪里吃、吃什么，而是和谁一起吃”。