衡南县党政门户网讯 为确保宝盖银杏文化节饮食安全，树旅游餐饮品牌， 近日，县食药监局会同宝盖镇政府在该镇政府会议室举办了食品安全知识培训，来自食品生产、流通食品经营、餐饮服务、宾馆、农家乐等行业负责人、食品安全管理员和食品从业人员共计102人参加了培训。

培训会上，食品安全监管人员结合历年来检查中发现的问题，以及实际操作过程可能出现的安全隐患重点，就如何严把食品从业人员的个人卫生、食品及原料采购、食品贮存保鲜、加工经营、餐具用具清洗清毒、安全防范等“六关”，按照新修订的《食品安全法》相关条款的要求进行了详细地讲解。

通过此次培训，提高了食品安全管理员、食品从业人员的食品安全意识，规范了食品从业人员的餐饮加工操作规范，参会人员的食品安全知识得到了加强，为衡南县宝盖银杏文化节圆满开展奠定安全基础。