红网怀化站10月16日讯　时下已入秋，不少人依然怀念春天里野葱的清香，沅陵人张明文就想出了妙招，把它野山葱包成饺子馅儿，把春天的味道锁进了水饺里，并将带着他的“丛毛藠”水饺系列产品，首次在2015武陵山片区生态食品博览会隆重亮相。

张明文时任北京港鑫洞洋农业技术有限公司总经理，他曾是把湘西野生丛毛藠卖进北京的第一人。张明文告诉记者，自己与丛毛藠结缘纯属偶然。那是五年前，北京的朋友来沅陵二酉山玩，当时带他们在沅江边一个吊脚楼吃饭，炒了一盘丛毛藠炒鸡蛋，这些朋友大为称赞，纷纷表示从未吃过这么香的菜，这让张明文看到了其中蕴藏的巨大商机。

丛毛藠形如其名，像头发丝一样的茂密，是湘西山沟里漫山遍野生长的寻常野葱，其营养丰富，并具有四个特色优势：一可食用口感极佳，二可入药，有软化血管、防动脉硬化以及通气排便功效，三是易栽植，四是放心的绿色食品。在种植过程中只用农家肥、草木灰，不含任何化肥农药，并受到城市消费者极力追捧。

于是，张明文开始在沅陵老家创建100 多亩的香葱种植基地，从2012 年初又在北京大兴区租赁土地露天种植20 多亩、大棚种植2000 多平方米。花盆式包装每盆卖150 元、零售价每市斤50 元，成为北京市消费者尤其是酒店老板们的最爱。

然而，由于丛毛藠收割后保鲜时间只有三天，再加之运输成本高，即使卖到50 块钱一斤的高价，利润还是比较低。于是，张明文又大胆设想，是否把丛毛藠深加工做成北方水饺的馅儿，拓展北方市场的同时，又解决一系列储存与运输难题，结果正是这次大胆尝试开创了产品新局面。

目前，公司致力于食品深加工，打造原生态的绿色食品。研发了以“丛毛藠”水饺为核心的五大产品系列，及丛毛藠鱼丸、黑猪肉丸、包子，借助湘西“丛毛藠”原生态、自然健康名片，在北方不少城市打开了销路。

“我是怀化人，一直在外地打品牌，希望通过参加此次食博会，让怀化人看到自己本土骄傲的品牌，还希望发挥怀化的区位、交通优势，开拓西南市场，进而实现‘湘品走天下’的目标”，张明文表示。

在这次食博会上，张明文表示将带来两款主打产品，“一个是富硒米饺，南方人爱吃大米，我们把大米变成水饺，还有就是南北结合的丛毛藠猪肉藠头水饺，另外展会期间，将会有一千袋水饺发放，让群众免费试吃。”（记者 刘田 通讯员 兰燕 戴会玲）