泸溪县政府网10月16日讯  为进一步推进全县学生食堂供餐工作顺利实施，确保学生营养餐工作健康、有序、安全运行，10月15日，泸溪县召开学生食品安全及营养知识培训会。全县各食堂供餐学校食堂管理员、供餐企业负责人参加了会议。

会上，县食品药品监督管理局粟云财同志针对台新《食品安全法》部分条款、餐饮服务食品安全操作规范等专业知识对与会人员进行了培训。他对原材料采购、工作人员要求、加工过程、留样、清洗消毒等各环节工作进行细致地讲解，对食堂操作管理具有很强的指导性。县疾病预防控制中心宁佐海同志就学生营养体质监测的意义、监测方法和监测指标等相关知识进行了培训，并从专业的角度对学生健康成长与营养的关系、食物中的营养成分、如何养成良好的卫生习惯等方面，结合生活实例作了浅显易懂、深入浅出地讲解。县学校后勤管理服务中心主任李华山同志就做好学生营养餐工作进行了强调。他要求与会人员要高度重视学生营养餐食品安全工作，切实提高服务水平，并严格监管，确保食品和资金“两个安全”，提高饭菜质量，确保学生享受到等值、卫生的营养食品。同时，他要求各乡镇中学、各中心校要及时组织对相关人员进行学习培训。

据县教育局主管学生营养餐的周隆发主席介绍，该县自全面启动实施农村义务教育学生营养改善计划工作以来，此项工作共惠及了全县农村中小学学生23000余人。为确保学生吃上安全、放心、营养的早餐，促进学生健康成长，该县高度重视营养餐安全工作，在食品入校、储藏、发放、食用等各个环节，均建立严格的制度和流程，并明确责任人，确保学生天天能吃上干净、卫生、有营养的食品。