红网怀化站9月27日讯 “圆魄上寒空,皆言四海同”,中秋节是全国性的节日。但中国地大物丰,各地过中秋的习俗却有不同。怀化历史悠久,人文丰富,也有着许多独特的中秋传统习俗,只可惜有些习俗现在已很难见到。
团圆拜访长辈
怀化人多把中秋节俗称“过八月十五”,其节日气氛仅次于春节。
在中秋节,怀化人要回娘家走亲戚,出嫁的闺女要给父母送月饼,有外孙的则是外孙给姥爷、姥姥送月饼。也有些怀化人,还会给爷爷、奶奶、叔叔、婶婶、舅舅、舅母等其他长辈送月饼。中秋节前给长辈送月饼,既寓意团圆,又体现孝心。
吃自制“月饼”
怀化人过八月十五,月饼当然是必不可少的。只是,与如今市面上眼花缭乱的各式月饼有所不同,纯手工制作,更多喜庆与温暖。以“靖州月饼”为代表。靖州月饼,是靖州本地的一种传统美食,其中以靖州县黄土坡月饼最为出色。腰果、核桃、枸杞、花生、瓜子、腊肉、蜜饯等一起混合,化为浓郁鲜香的月饼馅料,普通的面粉与白芝麻默契配合,造就了月饼皮酥脆喷香的非凡味道。月饼要经过高温烧烤,使其充分入味,空气里弥漫着各种干果被烘烤后的香味。香脆的月饼皮包裹着软糯的馅料,交相呼应,“矛盾”在一个小小的月饼上和谐的存在。
炒鸭子
中秋节,按照怀化地区的民俗,鸭子是中秋必不可少的美馔之一。烹制鸭子的方法有很多,平常的家常做法做法很多,尤以“芷江炒鸭”为主,让人食指大动。不过三分靠厨艺,七分靠食材,原材料也是一道佳肴成功与否的关键因素。在第一食品,你大可放心选购,让全家人在中秋节吃上营养又美味的鸭料理。
偷吃
在湖南省与贵州省交界的怀化地区,流传“偷吃”风俗。每到中秋这天,家家大门、后门都半掩半开;平时,乡亲们对小偷深恶痛绝,可这天,明知“小偷”进了屋,全家都装聋作哑,视而不见,且为“小偷”准备丰盛的瓜果、月饼等,“偷吃”越多越高兴。
中秋还是那个中秋,月亮还是那个月亮。只是怀化人的习俗在慢慢改变。看过这些怀化传统中秋习俗,您是不是也觉得过去的中秋更有味道?