掌上张家界9月26日讯　一年中秋又到，国家地理标志产品洞溪七姊妹辣椒长得红艳艳，尖尖的一爪一爪朝天挺着，任人采摘。

9月26日，几天淅沥秋雨忘了落下来，云层上竟丝丝透亮。天气不冷不热，舒爽异常。赶上这个好日子，早上8点，记者一行沿常张高速过阳和，经坪坦澧水大桥至溪口，然后再回溯40余公里，山环水绕，10时不到，已抵达在心中萦绕数回的辣椒之乡——慈利洞溪。

一路往洞溪七姊姊辣椒基地赶，此时，辣椒采摘已近尾声，但路边仍可见到一块块尚未采摘的辣椒地，每个枝头上七颗红彤彤的辣椒相连，直往上指，在绿叶中鲜红夺目。

“洞溪辣椒，国家地理标志产品，那模样与普通辣椒就不一样，红里带着亮色。”赶到洞溪七姊妹千亩辣椒基地，正遇上慈利县候鸟户外组织在基地参观，有人禁不住赞叹。此刻，在最后仅剩几亩未釆摘的地里，十来个穿着土家服装的阿妹背着背笼，挎着竹篮正你追我赶、欢快地釆摘，不时传出银铃般的欢笑声。

来基地参观的人站不住了，纷纷跨进地里，有的抓着辣椒不撒手，有的蹲在地里仔细看，有的拿出手机、相机对着辣椒猛拍，有的忙着摆各种POSE和辣椒合影……地里，所有人都变成了火火的红色，与红辣椒交相辉映，成了一道美丽的风景。

“采摘、筛选、清洗、脱水、剁碎、拌料、入缸封存化酵、包装，这是生产剁辣椒的工序和流程。这种独特传统的剁辣椒制作工艺已是市级非物质文化遗产，正准备申报省级。”在洞溪七姊妹剁辣椒厂，厂长龚安丛给大家介绍。生产车间里，满溢着浓浓的辣椒味儿，直往鼻孔里钻，有人被呛得连声打着喷嚏。捂着鼻、口，往里探看，只见工人们穿着白长衫，戴着厚口罩，在各自的岗位上，有条不紊地进行剁辣椒加工，每个人手法纯正、娴熟、规整。

“那手法，那刀工，那速度，真是术业有专攻。”在厂区一角，工人在进行剁辣椒表演，围观群众不时发出啧啧的赞叹声。“让我试试。”几个胆大的人拿起菜刀，像模像样地剁起来，可没搞几下，头扭到一边，连个喷嚏直打，那囧样，看得周边人哄堂大笑。

“辣口不辣心，上汗不上火，这是洞溪七姊妹最大的特点，别的没有。”中午，在土家吊脚楼里，木地板上，土家美食已摆满了几大桌，香味在空气中游走，早勾起了大家的食欲。每道菜里都有红红的七姊妹，还有一盘让人食欲大开的剁辣椒，开餐没多久，剁辣椒已光盘，吃了还想。

“真辣，但我还想吃。”吃完中餐，同行的一位国际友人珍娜高兴地说。这位来自美国的美女，是慈利一中的外教，每到周末，她都会跟着候鸟户外进行户外旅游活动。她已陶醉在张家界的山山水水和土家吊脚楼，并希望把张家界美丽的自然风光宣传到她的家乡，让更多的美国人来张家界旅游观光。

“洞溪不光有闻名天下的辣椒，也有醉人的自然风光，乡南那个珊瑚洞不比黄龙洞差。南溪之水亦不逊色金鞭溪。”赏完了辣椒，洞溪乡党委副书记、乡长宋世政自豪地向大家介绍，乡北有个插花洞，冬暖夏凉，是避署胜地；乡南有珊瑚洞、响天坑、穿心岩等极具开发价值的旅游景点。珊瑚洞隐于一座山峰的腰中、莽莽森林之内，洞前有一股山泉自峰间而下。遍地奇草异木，怪石嶙峋，石城碉堡依旧。入洞三五步，洞境豁然开朗，可容2000人。洞中钟乳石，状人似物，百姿千态，栩栩如生。

“南溪之水清澈如水晶，潺潺柔情如女子，值得去醉一回。”有人提议去南溪搞烧烤，开候鸟摇滚音乐会，大家一拍即合，抬起装备直往南溪而去。

“溪底是一整块巨石铺底，绵延数千米，溪水从石上潺潺而流，美轮美奂。第一次看到如此美的溪。”带着小孩来参加活动的刘女士蹲在石板上边和女儿玩水边说。

“……我想要怒放的生命……”正如痴欣赏山水，震天音乐声响起，候鸟音乐会浓情开唱，霎那间，南溪之谷喧闹起来，烈烈的烧烤香味儿已盈南溪，此时，人人都已陶醉在美丽的山水间！

洞溪之美，言语形容不及万一，须亲身体验才能体会。