红网隆回站9月25日讯  （通讯员 陈甫春）为进一步加强中小学、幼儿园食堂管理，提高食堂管理水平，预防食物中毒等突发公共卫生事件的发生， 9月24日，隆回县金石桥镇中心学校又一次对全镇中小学食堂进行督查。近年来，该校做到学校食堂管理常念“紧箍咒”，多措并举加强管理，确保学生食品卫生安全和身体健康。

一是加强领导。建立学校食堂法定代表人负责制，校长为学校食堂的第一责任人，成立由分管领导、管理员、会计、出纳、班主任组成的健全规范的食堂管理小组，加强对台账、索证、加工、储存、留样、消毒、卫生、用电、用气、门窗等食品安全流程、环节的管理，确保食品安全。二是加强宣传。加强食堂安全卫生管理培训，完善食物中毒应急处置预案，每学期组织食品安全应急演练，提升防范意识。通过对学生进行食品安全科普知识教育，对食堂食品工作人员进行食品安全专题培训，加强食品安全相关知识的宣传教育和培训工作，培养良好的饮食卫生习惯。三是加强监督。镇中心学校不定期督导检查，核实学校入库台账、出库台账、库存流水账的原始单据，对安全隐患进行排查，每学期至少组织一次食堂财务审计，规范财务核算和经营服务行为，经常听取学生和学生家长对食堂意见，对食堂饭菜质量进行监督，合理控制伙食价格，确保食品质量。