红网株洲县站讯近日，株洲县食药监局开展食品药品主体大普查、风险大排查、执法大检查和问题大清查，以“四查”为抓手，向餐饮服务食品安全亮剑。

一是主体大普查。填写普查记录表，录入和审核普查数据，核对和清理现有冗余数据，建立和完善全县餐饮服务单位基础数据库。

二是风险大排查。全面排查和发现风险隐患，分级分类建立风险清单，及时掌握和处置多发易发、影响面广、危害较大的突出风险，有效防范群体性食源性疾病的发生。

三是执法大检查。在执法过程中，坚持监管与服务相结合、整顿与规范并重，指导企业改善条件、完善管理，帮助企业改正违法行为，严厉查处一批重大违法行为，坚决取缔一批卫生状况差，食品安全风险高的单位。

四是问题大排查。针对《食品风险清单》，逐一制定整治计划，依法下发责令整改通知书，落实经营主体整改责任，跟踪督促整改落实到位，确保整改不落实不放过、问题不解决不放过。

截至到目前，共检查餐饮单位46家，填写《餐饮服务经营主体普查记录表》和《餐饮服务经营单位现场检查记录表》共92份，录入和审核普查数据30条。