岳阳日报讯岳州扇、龟蛇酒、君山银针、川山毛笔、长乐甜酒、平江老酱干、兰花萝卜……近段时间，由岳阳文明网开展的“老字号——永不消失的记忆”网络文明传播活动，使这些岳阳本地的老字号在网上彻底火了一把。广大网络文明传播志愿者和网友细数老字号的故事，感叹老字号经过传承后形成了特有文化和历史，至今留存于世的老字号显得弥足珍贵，值得我们倍加珍惜。

吃的、喝的、用的，在志愿者眼中，老字号的旗帜插满了岳阳的版图。岳州扇、汨罗长乐的甜酒、川山的毛笔、平江的老酱干厂……各路网友汇聚岳阳文明网，通过撰写博文和参与微话题讨论的方式，津津乐道各自与老字号的故事。

岳州扇是以洞庭湖一带的天鹅、野雁、鹰等名贵鸟类的羽毛制成，已有数百年的历史。与苏州扇、杭州扇同享盛誉，成为工艺扇中的“三姊妹”，目前品种多达200多个。@岳阳国税之声自豪地说：“岳州扇是岳阳最具文化形象的出口工艺品。”网络文明传播志愿者欧阳林在博文《那醉人的长乐甜酒呵》中讲述了自己去汨罗长乐王牌甜酒作坊，看那里的师傅手工制作甜酒的故事，“看到他们坚持用祖辈传承下来的古老方法制酒，感动于当地人对甜酒的特殊感情，喝一碗长乐制作的甜酒，醇香甘甜，不虚正宗老字号名头。”

平江酱干是一道美味可口的汉族小吃，属于湘菜系。起源于平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产

平江的老酱干素来有名，@天涯芳草_92012在微博中介绍，“在平江县加义镇老街有一个老酱干厂，店面虽不起眼，但他家的五香酱干却是远近闻名，绝对称得上酱干中的老字号，每次经过加义都会带几斤回去尝尝，那口感，太棒了！”

汨罗市川山坪镇素有“毛笔艺术之乡”之美称。@醉书生258说到川山毛笔的历史如数家珍：“川山民间制笔历史可追溯至汉代。同治年间，川山石牛冲刘琴台在长沙坡子街接管孙江河开办的桂禹声毛笔社。光绪中期，西北洞冲虞虞清齐在湘阴县开设虞汉湘笔庄。此后川山毛笔发扬光大，毛笔畅销东北及黄河流域十多个大中城市，成为国内享负盛名的名牌产品。1960年，川山成立毛笔联厂，现年64岁的卢存旭，15岁起便跟随父亲学习毛笔制作，几十年后，自己竟然掌舵川山毛笔厂，成为这项技艺的传承人。”（喻 莎）