红网隆回站9月15日讯  (通讯员 肖莉红)9月12日、13日，隆回县食药监局分别在金石桥镇、六都寨镇、横板桥镇、万和学校举办学校食品安全管理人员和食堂从业人员食品安全知识培训，共有1000余人参加。

校园食品安全是餐饮安全重中之重，隆回县食药监局在加强学校食堂餐饮安全实行常态化监管同时，进一步加强学校食堂食品安全培训，规范餐饮服务操作行为，筑牢学校食堂食品安全“防线”。培训会上，该局执法人员结合餐饮食品监管实际案例，通过PPT展示，对学校食堂食品安全操作规范、新《食品安全法》亮点及餐饮安全的新要求等内容进行了详细讲解。针对学校食品安全监管中存在的问题，结合当前的创建市级文明县城活动，从持证经营、组织管理、食品及原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、应急处置、从业人员健康体检和培训、环境卫生、食品留样等操作规范提出了具体要求。

通过培训，有效提高了学校食堂管理人员及从业人员的食品安全意识、责任意识及法律意识，为保障师生饮食安全、推动学校食堂食品安全示范创建、促进创建市级文明县城起到了积极作用。