衡东县党政门户网讯 随着一年一度升学、谢师宴的到来，餐饮消费迎来高峰期。为有效防控大型聚餐等群体性餐饮食品安全事故的发生，日前，衡东县局结合当前季节气温高的特点，组织开展了升学、谢师宴期间专项检查。 据了解，这次专项检查重点对餐饮服务单位的持证情况、食品原料购进、食品加工制作卫生状况、人员健康、索证索票情况、餐饮具清洗消毒情况等进行了全面检查，针对检查中发现的问题，责令餐饮企业立即整改。对整改不合格的或逾期不改正的，擅自承办升学、谢师宴的餐饮服务单位，坚决予以查处。 据悉，为做好今年的升学、谢师宴的餐饮服务保障工作，该局从7月中旬起摸底排查，有针对性的开展了肉及肉制品、食用油、餐用具等快速检测和对承办升学、谢师宴的餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员进行食品安全知识培训，并签订餐饮服务食品安全承诺书。该局负责人表示，期间将加大对承办10桌以上“升学宴”的餐饮服务单位实施备案情况、食品及原料，食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票、食品留样、24小时值班制度等落实情况的监督检查频次和力度。