再过几天，第一批火参果就可以上市了，彭望洪正在为上市做着最后准备。图/记者罗方平

长得丑但营养高还有奶油味

浏阳日报8月17日讯 用刀将果子顶部切开，用吸管捣碎果肉，轻轻一吸，一股酸甜味沁人心脾。别误会，这可不是椰子，而是原产于非洲喀拉哈里沙漠地区的火参果。

把这种奇特水果带进浏阳的，是37岁的官渡人彭望洪。今年4月，他从江西引进种植了2100多株火参果进行试种，通过几个月的不断摸索，如今首批火参果即将上市，将给吃货们带来不一样的选择。

别看长得丑，营养高着呢

走进彭望洪位于达浒镇象形村的种植基地，一条条藤蔓在架杆上交织缠绕，里面挂满了椭圆形果实，如拳头一般大小，上面长满了小刺，一些快成熟的果子略带黄色，就像黄金做成的“流星锤”。

火参果又叫火星果，是葫芦科黄瓜属一年生草本植物，表皮坚硬、凹凸不平。“别看它长得丑，它肉质细腻多籽，富含维生素C和植物纤维，是一种营养价值极高的特种水果。”彭望洪告诉记者，目前基地最重的火参果已经长到了7两多。

彭望洪是个闲不住的人，捣腾过花木，也经过商，但对水果种植一直情有独钟。去年年底，一次偶然机会，他在网络上了解到火参果的营养价值高，而且在湖南鲜有人种植，抱着试一试的态度，今年4月他选择在岳父家的三亩菜地展开试种。

因为是从非洲喀拉哈里沙漠引进改良而来，所以要使火参果顺利挂果并不容易。“首先要解决的就是浏阳高湿度问题。”彭望洪告诉记者，火参果生长速度较快，最快一天能长20多厘米，而及时“打荪”不但能提高透风性，还能让苗床保持干燥，保证了火参果果实的营养。

7月初，老彭的3亩火参果正式迎来了花期，并逐步实现挂果。“一株可结果子20多个，亩产可达一万多个。”看到这个数据，彭望洪心里有了底。

可根据喜好订制味道

虽然实现了成功挂果，但火参果如何食用才能发挥他的味道优势呢？

彭望洪首先想到了传统的吃法——用刀从中切开，直接用勺子舀到碗里吃。

“虽然能吃得非常干净，但是容易把果皮也舀下来，影响果汁的味道。”彭望洪说，随后他在网上发现了一种有“情调”的吃法，就是像吃椰子一样用吸管吸。为了突出火参果的个性，他还试验了在里面添加蜂蜜、酸梅粉、奶油等调味品，可根据个人喜好实现吃法上的“私人订制”。

“从目前火参果的长势看，下个星期就可以上市了。”彭望洪告诉记者，首批火参果他将在象形风景区和浏东公路推销，每个果子都将配备吸管和调味包，“如果销售情况好，将进一步扩大种植面积，打造一个以火参果为主导的生态水果基地。”（记者罗方平见习记者何瑶杰）