红网安仁站讯 近日，县药监局组织食品安全专业人员到全县21个乡镇(片区)开展为期2周的农村集体聚餐管理和食品安全知识集中轮训。轮训过程中，授课人员根据农村宴席特点和习俗精心编制培训资料，并在培训过程中，以通俗易懂的语言就农村集体聚餐的申报制度，食品采购验收、加工制作、质量鉴别等食品安全知识进行了讲解。通过轮训，有效提高了乡村食品安全管理能力、强化农村厨师的食品安全意识及责任意识。