红网衡南站8月4日讯 (通讯员 谭松柏）为进一步保障餐饮安全，日前，县食药监局已在全县范围内启动“明厨亮灶”工程。据了解，此项工程将采用透明玻璃直视、远程控制、大厅视频展示等方式，将各餐饮单位的食物制作间（厨房）的实际状况，向消费者和监管部门进行公开。