我市集中整治食品“十小”店

时间从本月开始至明年5月，包括食品生产加工小作坊，小食品店中的小超市、小食杂店、小便利店，小餐饮店中的早餐店、小吃店、快餐店、饮品店、家庭餐馆、小茶楼

衡阳日报讯（记者 武孝军）本月开始至明年5月，我市集中整治食品“十小”店，规范其生产经营秩序，全面提升食品生产经营服务水平，为创建全国文明城市和国家卫生城市奠定良好基础。

“十小”包括食品生产加工小作坊，小食品店中的小超市、小食杂店、小便利店，小餐饮店中的早餐店、小吃店、快餐店、饮品店、家庭餐馆、小茶楼。整治内容主要有：全面摸底清查，按照“一店一档”的原则，逐步建立监管电子和文书档案；重点检查生产经营卫生条件、水平生产加工工序过程、食品原料使用、添加物质使用、索证索票、台账记录、从业人员健康证等；督促“十小”店签订、提交质量安全承诺书，并在醒目位置向社会公开；对达标的店及时办理生产许可证和经营许可证；开展食品安全监督抽查和风险监测，适时公布抽检结果；鼓励“十小”店不断改善生产经营条件，对达标店给予创业政策支持；严查制售假冒伪劣食品、使用非食用物质、使用超过保质期或回收食品作为原料加工、滥用食品添加剂、标签标识不规范等行为。