紫玉淮山

红网邵阳站7月28日讯  （记者 童中涵 通讯员 何宜军）紫玉淮山，又被称为“紫人参”，正是这一“颜值”高，营养价值更高的食材，与新邵县一位80后小伙结下了不解之缘。

谢水源这个1984年出生的新邵小伙，2006年大学毕业后，他毅然走上了自主创业的道路。从最初的小家电行业起步，又辗转于餐饮、宾馆行业，通过数年时间的不懈打拼，他幸运地攒下了数百万身家，挖到了人生中的第一桶金。生活的富足并未让谢水源安于现状，他发现家乡的广大丘陵地区，有着极好的生态环境和土壤气候条件，然而由于种种原因，农业发展水平不高，大部分青壮年不得不选择外出打工。家乡贫困的现状，让他觉得应该做点什么，却又不知从何下手。

2013年一个偶然的机会，他来到广州增城蔬菜研究所考察，与众不同的紫玉淮山一下子抓住了他的心，进一步了解了它的功效和产值后，他的内心久久不能平静。那天晚上，他做了一个梦，梦见家乡的贫困山区里，漫山遍野地种满了紫玉淮山，丰收后的农民笑逐颜开，小孩子们载歌载舞……

在梦想面前，谢水源是一个坚定的行动派。从广西考察回来，他当即决定：搞特色农业、种紫玉淮山。带着引进的紫玉淮山种，他来到农村开始试种，他的想法是通过示范性种植，带动周围的农户共同种植。然而梦想是美好的，现实却是残酷的，他和他的团队空有一番热情，却没有掌握过硬的种植技术，第一年试种下的十亩紫玉淮山，产量和质量均没有达到预期，预期的大规模示范作用也没有达成。

痛定思痛，谢水源通过不懈的努力，争取到了以湖南农大陈钦华教授为首的技术团队的全力支持，并引进了最先进的浅生槽定向栽培技术，同时注册了集种植、加工、销售等为一体的湖南紫玉农业科技发展有限公司。万事俱备，2014年谢水源在新邵县谭府乡一次性投种20亩，加上与周边几位农户的合作，累计种植面积达到40亩。在成熟技术的指导下，40亩的紫淮山成功地种植下去，长势十分喜人。然而，天有不测之风云，2014年6月一场前所未有的暴雨不期而至，整个种植基地全部被水淹没。而淮山是一种喜阳耐旱却不耐水的植物，一旦被水浸泡超过24小时以上的，后果不堪设想。当时谢水源在基地外围被水挡着进不去，而基地的人员被水困在一栋孤立的房屋内。正当无比绝望的时候，谭府乡的抗洪救灾工作组赶到了，通过乡干部、公司员工和村民的不懈努力，基地积水终于被排出，40亩紫玉淮山完好无损地存活了下来。

2014年11月，谢水源的紫玉淮山喜获丰收，平均亩产量达到2000公斤，基地总产量达到8万公斤。加上前期全方位的宣传造势，当他的紫玉淮山正式上市时，立即引来了各方热捧。在邵阳的各大超市，紫玉淮山供不应求，外地客商的采购单纷沓而至。2014年参与种植紫玉淮山的农户，平均每亩地获利达到7000元左右，经济效益十分明显，不少外出务工的乡亲都纷纷返乡创业。

然而，随着外地订单的增多，贮存和运输的技术难题又摆在了谢水源面前。由于紫玉淮山有着怕水怕冻的特点，对贮存和运输的要求比较高。期间一批发往湖北的紫玉淮山因为延误和保管不当，导致一半以上的产品被冻坏，直接经济损失近十万元。关键时刻，湖南农大的陈钦华教授再次伸出援手，在农大师生的共同努力下，根据紫玉淮山的营养成分、口味和特色，陆续研发出了不增添任何防腐剂的原味罐头、紫玉淮山汁，紫玉淮山西米露等多种产品。同时，新邵县也加大了对紫玉淮山特色种植项目的支持力度，通过政府协调，争取到部分防潮防冻设施过硬的闲置军用仓库作为紫玉淮山的贮存基地。

如今在当地政府一系列优惠政策的扶持下，潭府乡成立了四个紫玉淮山种植合作社，2015年种植面积一下子扩展到了近600亩，预计总产量将达到240万斤。谢水源正朝着他的“紫玉淮山”梦大步前行，他计划在2016年将种植规模扩大到3000亩，在新邵发展3个紫玉淮山种植基地。把山川秀美、水土宜人的新邵打造成“紫玉淮山”之乡，使更多的乡亲们在家门口就可以就业、创业、致富。