怀化城区餐饮行业凸现“停车场情结”
边城晚报
 
07-20 11:00

边城晚报7月20日讯 “谁在车道边停了车,交警在抄牌。”正夹了一口好菜,往嘴里送时,服务员突然跑过来温馨提示,于是就不得不匆匆跑出去,跟交警讲好话,赶紧将车子开到有停车位的地方。

这就是记者上次跟同事在锦园路一饭店吃饭遭遇到的情况。更惨的是,这里路窄车多,停车位极少,同事不得不将车子开到更远的地方,然后再步行10 分钟过来吃饭。此时,所有吃饭的好兴致都没有了。

在城区交通综合治理的背景下,这种场景时常发生的市民身边。市民杨先生告诉记者,一个早上,他和老婆开车到锦溪南路一家面馆吃早餐,刚吃到一半,老婆透过玻璃门看见交警来了,正要抄她家汽车的牌。

杨先生只好匆忙将吃了一半的面条扔在桌上,立即跑了出去交涉,幸好执勤交警比较人性化,要求他赶紧吃完开走。“100 块钱总算捡了回来。”杨先生无辜中带有自嘲。

没有最惨的,只有更惨的。私家车师傅唐先生拿着一叠罚款单向记者诉苦,半年来由于乱停车被罚了500 元,其中一次到中心市场一银行取钱,怕交警抄牌,打了个双闪,赶紧跑到银行取款。就两三分钟的时间,被抄牌了。“哎,都是没有停车位惹的祸,以后到市中心宁愿打的也别开车。”

城区停车难,改变了商业圈

城区停车难已属事实,潜移默化改变了人的行为方式,也悄然改变着商业盈利模式。

怀化人喜欢吃粉,无论早中晚,来上一碗粉就可以当正餐。特色粉店在怀化极受欢迎,不过随着受限城区停车位“掣肘”,生意开始出现分化。

迎丰东路的一家特色粉馆服务员向记者抱怨,由于门前没有停车位,今年上半年交通综合整治以来,很多开车前来消费的顾客被抄牌罚款,不敢来了。

同样的问题也发生在锦溪南路一家特色粉店。前去经常吃粉的周先生告诉记者,今年以来,该店的生意相比往年要差不少,停车位的缺乏是一个重要原因。他说,锦溪南路路窄车流量大,车道边停车位就那么几个,现在只要停在非停车位上就会锁车,对生意冲击比较大。

相反,在湖天南路,天星广场附近一家特色粉店每天早上均是人头攒动,生意十分火爆。知情人士告诉记者,湖天南路人流量少,道路十分宽敞,有利于停车,虽然不在主城区,但是停车方便,吸引众多市民前来消费。

相对于粉店小打小闹,餐饮行业中的中档餐饮这块已经先知先觉。这两年,资金竞相流入餐饮行业。一个有趣的现场是,基本上都在往新区发展,形成了河西紫园餐饮集中区、体育中心餐饮集中区,还有一个发展方向就是城市综合体,诸如通程、新天地等。

选择方便停车的餐馆,符合理性经济人

“有车不能停,极大影响了出行效率。”怀化学院经济学院副院长舒晓惠说,随着社会经济的发展,人民生活水平不断提高,很多家庭拥有了汽车,扩大了市民的活动半径,为出行提高了效率。现在由于中心城区配套实施的不完善,缺少停车位,乱停将被罚款,这样就影响了出行效率。按照理性经济人——假定人都是利己的,而且在面临两种以上选择时,总会选择对自己更有利的方案。那么市民必然会选择有停车位的餐馆去吃饭。

“这样的现象很普遍。” 舒晓惠举例说,一次他跟朋友准备到中心市场附近吃牛排,后来想想交通拥堵、停车位少,觉得吃个饭很累,不划算,最后就在学院附近找个饭店吃吃算了。这就是人的理性。那么作为餐饮老板,他们想要赚钱,必然要懂得客户心情,尽可能提供最佳服务,这也是他们的理性。