图为泥鳅汆堡口豆腐(杨坚 李中 郑慧 摄影)

图为锅灰猪肝(杨坚 李中 郑慧 摄影)

图为崀山子粑(杨坚 李中 郑慧 摄影)

图为黄豆粉热糍粑(杨坚 李中 郑慧 摄影)

图为拔丝香芋(杨坚 李中 郑慧 摄影)

图为一鹅三呷(杨坚 李中 郑慧 摄影)

红网新宁站7月13日讯  (记者 杨坚 李中 郑慧 通讯员 肖顺炉)“哇，你们评出的崀山十大名菜十大特色小吃都是我最喜欢吃的家乡美食，想着都忍不住流口水，真想马上飞回来品尝!”7月13日，在广东务工的林女士致电崀山名菜名吃评选组委会兴奋地说。据悉，经过数月推评，我县于7月11日正式评选出了崀山血酱鸭等十大名菜、崀山黄豆粉热糍粑等十大名吃。

世界自然遗产地崀山已成为国内外游客喜爱的旅游胜地。为了让来崀山的游客们在游览了奇美山水后，又能品尝到具有地方特色的美味佳肴，也为了进一步传承、整理、挖掘新宁特色美食品牌，展示新宁地域饮食文化，县人民政府在全县开展了新宁崀山名菜名吃评选活动。活动自今年三月开展以来，得到了社会各界的积极响应，共有200多道菜品和小吃参与了评选活动。根据要求，参与评选的菜肴和小吃都是以新宁本地特色食材为原材料，经过传统工艺制作而成的，具有非常浓郁地方特色。6月5日由群众、媒体、餐饮企业、部门代表评选出候选名菜和小吃各20道。6月22日至7月10日，在新宁红网、新宁发布微信平台、崀山旅游区微信平台对候选名菜小吃进行了网上投票。

7月11日上，新宁县请来中国烹饪大师、湘菜大师聂厚忠等10余位名家为评委，对从候选名单中评选出的崀山20道菜肴和崀山20道特色小吃进行终评。评选现场，评委们从色、香、味、形、质以及文化内涵、营养安全等方面对每一道菜肴小吃进行了综合评比，评出了崀山血酱鸭、崀山泥鳅汆堡口豆腐、崀山红薯豆腐、崀山栗子豆腐、崀山一鹅三呷、三渡水土鸡、崀山腊肉血粑、夷江鱼、米粉鱼、锅灰炒猪肝十大名菜和黄豆粉热糍粑、崀山红薯干、崀山蕨巴粉、崀山拔丝香竽、崀山凉拌米粉、崀山燕子花粑粑、崀山酸藠头、崀山子粑、崀山酸萝卜串、崀山凉粉十大名吃。