红网郴州站7月6日讯（记者 胡丽君）6月29日上午，市疾控中心举办食品安全风险监测媒体开放日活动。公众“零距离”走进食品安全检验检测实验室等场所，了解全市食品安全风险监测工作进展。

据介绍，2015年食品安全宣传周主题为“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。郴州市的主题是“食品安全风险监测实验室开放日”。活动邀请本市媒体、政协委员、餐饮企业、学生、律师等公众代表参与，旨在增进公众对卫生部门食品相关安全监测工作的认知和理解。

市疾控部门工作人员介绍，这几年来，郴州市共完成居民日常消费量较大的谷物及其制品、蔬菜及其制品、肉及其制品、水产动物及其制品以及乳及乳制品等14大类，共计3640份样品的监测工作，获得监测数据26253条。监测覆盖“农田到餐桌”的食品生产、加工、流通、餐饮全环节。监测结果显示，郴州市食品安全总体可控、稳定向好。

目前，郴州市食品安全风险监测体系在不断的建设和发展中初具规模，食品污染物和有害因素监测点扩大至全市各县市区，食源性疾病监测哨点医院有12所，已实现全市各县市区全覆盖。自2013年起，“网购食品”也被纳入了监测中。

随后，市疾控中心专家带领公众代表，现场参观食品安全风险监测实验室，涉及中心理化检验科、微生物检验科和质量管理科，向大家详细介绍了瘦肉精、塑化剂等广受关注的有害物质的检验检测过程。