红网怀化站讯 6月29日是怀化市疾病预防控制中心实验室媒体开放日，媒体记者与检测中心零距离接触，了解食品安全风险监测这一不可或缺的环节。

市疾控中心实验室大楼于2005年下半年开始投入使用，是2012年食品风险监测国家级监测点，为国家级流感网络实验室之一。作为实验基地和科研场所，进入实验大楼还真不容易，需要通过指纹鉴别大门才能打开。市疾控中心检验科科长罗宽能验明身份后，带领记者们进入其中，近距离感受那一扇扇“生物危险”门后的神秘。

由于存在病源扩散和化学污染两种危险因素，实验室一般不对外开放，即便是工作人员，也必须严格按程序操作，以保证自身安全和检测的精准性。

据罗宽能介绍，怀化市食品安全风险监测工作启动后，市疾控中心承担食品风险监测的任务有食品中化学性污染物、食品中有害因素监测、食品中食源性致病菌监测，覆盖率达80%以上。食源性致病菌监测包括11类食品10种微生物指标，化学性污染物和有害因素监测6大类食品40种项目。

由于检测工作对人才和设备要求太高，实验室无法全部检测，一般情况下都是与省内其他地州市实验室交叉进行，或者是送样到省级或国家级实验室。

作为国家认可实验室，目前该实验室设备可满足对赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2、铅、镉7 种项目进行检测。同时，还承担全市生活饮用水的106项的水质全分析工作，按照现有的检测能力，可以检测46项，有机物指标、放射性指标、消毒副产物指标、部分农药指标、部分重金属、部分微生物指标目前无法开展。实验室监测得出的监测结果，可供相关部门做风险评估及参考制定相关标准。

今年上半年，市疾控中心按要求对全市食品进行了国家常规监测和专项监测。通过实验室对食品化学性污染物和有害因素监测、食品微生物及其致病因子监测可知，目前怀化市食品安全状况良好，上半年未发生重大食品安全事故，市民可以放心。