红网永顺站6月25日讯（记者 彭建国）日前，由永顺县土家族研究专家彭剑秋编著的《中国土家族美酒美食》一书正式出版发行。该书由州人大原副主任、湘西州土家族文化研究会会长彭司礼作序，书中详细介绍了土家族饮食文化，是一本土家族美酒美食文化的小百科全书。

彭剑秋，永顺县原县委办副主任兼史志办主任，退休10余年来，致力于土家族的文化研究，先后编著有《溪州土司八百年》、《神奇的土家族》、《土家英雄赞》、《溪州土司尽风流》、《溪州土司全传》、《中国土家族民居》、《中国土家族婚姻与家庭》等专著。