红网娄底站5月20日讯 “南瓜4元/斤，南瓜藤15元/斤。”5月18日下午，记者在娄底中兴大市场走访调查时，得知南瓜藤价格比南瓜还要贵。一位摊主告诉记者，南瓜藤上市以来，销量比南瓜都要好，一上午就可以卖出20斤。

南瓜藤身价堪比肉价

由于南瓜藤味道鲜美，有营养价值，又是粗纤维，近年来，市民吃南瓜的少了，吃南瓜藤的增多了。每年一进入初夏，南瓜藤便会在农贸市场现身，成为市民餐桌上的一道美味。

记者在中兴大市场蔬菜区域看到，每家摊主都将南瓜藤摆放在摊位最显眼的位置。有不少摊主还贴心地将南瓜藤剥了皮。市场一位姓王的摊主表示，现在一般只要有南瓜摆在菜摊上，就一定少不了南瓜藤的身影，甚至还会赶在南瓜前早早开卖。南瓜藤是南瓜的顺带产物。可目前自家种植的南瓜还都不到上市的季节，这些南瓜藤是从哪里来的呢？面对记者的疑问，该摊主说：“基本是一些蔬菜基地通过大棚种植生产上市，比一般农民自家种植上市要早半个月左右。”随后他还得意地告诉记者，现在南瓜藤是摊位上的主打菜，每天进20多斤南瓜藤，按15元/斤卖，一个上午就基本可以卖完。

在一旁准备买点南瓜藤尝鲜的刘女士得知价格后，惊叹道：“这价格真是比肉价还高！南瓜藤以前都是拿来喂猪的，除非是最嫩的部分，才摘来炒着吃个鲜。”尽管嫌贵，但刘女士还是买了半斤。

家住吉星路的沈大伯告诉记者，自己和家人都很喜欢吃南瓜藤，南瓜藤除了具有清爽鲜美的口味外，更重要的是放心，因为南瓜很好种，只要头一次给足肥料，就能从夏季一直疯长到秋季，而且浑身长满小刺，毛茸茸的，没有虫子喜欢，生长过程中不需喷施农药。

沈大伯还说，近年来他在自家土地里种了南瓜藤，一般都不吃南瓜，而是专门采摘南瓜藤，除了自己家里食用外，剩余的就拿到附近的农贸市场上去卖。近段时间南瓜藤卖得起价，收益高，自己还赚了不少钱。

如何挑选南瓜藤

市区某酒店厨师长黄先生告诉记者，就一般人的菜谱来说，南瓜藤非常小众。不过这几年大家越来越喜欢绿色无公害的蔬菜，合着这股“健康潮”，这些菜价钱也水涨船高。

那么，市民挑选南瓜藤有什么诀窍呢？黄先生说，在购买南瓜藤时首先要看枝、杆、叶这三样，枝杆要粗，而叶要比较小且比较嫩的那种。要选择枝叶绿绿的，枝杆较粗的，而且还带有几个小小南瓜崽的嫩苗，这样的南瓜藤吃起来清脆爽口。