永州日报5月19日报道  日前，新田县多个部门联合行动，打响了一场以“构筑食品安全保护网、保障群众饮食安全”为主题的餐饮业食品安全整治攻坚战，严厉整治餐饮业食品安全方面存在的问题，保障老百姓舌尖上的安全。

联合整治旨在实现“五个100%”和“五个达标”，“五个100%”即：行政许可持证率达100%，从业人员《健康证》、《培训证》持证率100%，餐饮店提质改造率达100%，量化分级管理率达100%，创建4条示范街，40个示范店，餐饮类摊贩规范率达100%；“五个达标”即：“三证”齐全达标（餐饮服务许可证、从业人员健康证和培训证），三防（防鼠、防尘、防蝇）设施达标，三个池子（洗碗、洗植物性和动物性食品池子）达标，三个柜子（消毒、保洁、冷藏柜）达标，三本台账（购进、消毒、餐厨废弃物管理台账）达标，三化（墙面、地面瓷砖化、餐厨设施不锈钢化、食品原材料上架存放整齐化）达标。通过整治，餐饮企业负责人的食品安全责任意识得到进一步提高，规范了餐饮服务企业管理，各餐饮店的店容店貌更加整洁美观。截至目前，共检查餐饮企业220家，下达责令改正通知书220份，处罚企业20余家，餐饮企业负责人纷纷表示将以实际行动为老百姓撑起食品安全的“纯净天空”。（通讯员 何云峰 黄婷）