接触芦笋不是第一次了，但吃到溆浦本地出产的芦笋还是头一回。因为溆浦县烟草局从2015年起对口扶贫舒溶溪乡扎水塘村的渊源， 4月23日，我们同乡政府人员一道驱车翻越蜿蜒山路来到了这个位于雷峰山山顶不远处的小村落。在深入了解村土人情和建整工作之余，我们意外听说了这里出产芦笋，并且村里有发展壮大芦笋种植的想法。芦笋可是好东西呀!以往我只在溆浦以外见到和吃过，所以就不免产生了要看一看、尝一尝溆浦本地芦笋的念头。

应我们的要求，中午的家常便饭就加了个菜——芦笋。村里人兴冲冲地采了一支芦笋拿到我们面前，说“就吃这根吧!”。这一看，竟然彻底颠覆了我们对“芦笋”的印象，“不应该是绿油油的、一根手指大小吗?”，可这根芦笋却泛着新盈盈的紫色，竟比两根手指还要粗壮，20多厘米长，沉甸甸的有三四两重的样子。村支书自豪地说：“我们这里的芦笋引进的是江西有机紫色芦笋种子，长成了都有这么大，平常一根就能炒一盘菜，这种笋子在上海那边能卖到200元一斤呢!”，同志们都说今天有口福了。

终于在期待中开餐了，最引人注目的当然是那碗“芦笋炒肉”了。这碗“芦笋炒肉”竟然就只有芦笋和肉，其他什么都没放，肉是普通的猪肉，芦笋被切成了片，芦笋片的皮是紫色的，里面和普通芦笋一样也是白的。虽然“看相”很一般，但我们这些客人还是不约而同地把第一筷伸向了今天的“主角”——芦笋。我以前在其他地方吃过，我们同来的两位同志还是第一次吃，但入口以后，大家的表情却都是一样的难以置信，“甜、脆、真好吃!”马上就成了大家的共识。有人说：“我们这边还不知道有这么好吃的一种疏菜!”，我说：“我在岳阳、益阳都吃过，可真没有吃过这么好吃的!”……真是赞美之声不绝于耳。一碗芦笋和肉也很快就见底了，可大家还是意犹未尽，于是又有人说：“要是以后能经常吃到就好了!”……

因为这次经历，我就不由自主想给扎水塘的芦笋(且叫它“高山芦笋”吧)点个“赞”了。回来后我在网上查了一下，“芦笋”竟然是世界十大名菜之一，号称“蔬菜之王”，所含维生素、氨基酸、蛋白质和各种有益人体的微量元素均高于一般的水果和蔬菜，能够提高人体的免疫力，对于高血压、心脏病、白血病、水肿等疾病的预防和治疗具有很强的抑制作用和药理效应。所以，我不得不为扎水塘村能出产这样的芦笋而感到骄傲!我憧憬着，如果这项产业能做大做强，如果这种芦笋能够进入溆浦每家酒店、端上百姓的餐桌，甚至能“走出溆浦”，那将又是怎样的一番景象啊!