红网洪江区站4月23日讯(通讯员 朱振芳 易永坚) 春季是胃肠道流行病高发期，为加强学校食堂食品安全监管，防控突发事件的发生，近日，洪江区中山路小学负责安全的领导对学校食堂展开了食品安全专项检查行动。此次检查重点为学校食堂食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;留样、清洗消毒等工作记录情况;开展食品安全知识宣传情况等。

检查完毕，检查人员要求食堂要进一步加强食品安全管理，提高安全防护意识，从而保障学校食堂食品安全。