红网怀化站讯 虽然已是清明时节，各种时令水果争相上市，但是廉价耐吃的甘蔗依然没有退出市场。网传 “清明蔗， 毒过蛇” ，那么现在市场上的甘蔗还能吃吗?是否真的有如此大的杀伤力呢?

4 月 8 日上午， 在中心市场，一甘蔗摊老板告诉记者，相比年前，甘蔗的销售量明显下降，她表示没有听说过“清明蔗，毒过蛇”的说法，一般顾客前来购买甘蔗，他们都会把霉烂的部分砍掉， “中间通红的，那肯定是不能吃的!”

“我们家都喜欢吃甘蔗，甘蔗不仅耐吃，还可以去油腻。 ”正在购买甘蔗的陈先生告诉记者，小时候他吃甘蔗从来不去皮，不过现在购买甘蔗肯定是精挑细选， “年后的甘蔗没年前的甘蔗水分足，味道也差了很远。 ”

记者了解到，甘蔗一般多在秋季收割，因此，春季所售的甘蔗大多已经储存了整整一个冬天，此时天气转暖，加之春雨潮湿，正是霉菌易繁殖的季节，若储存不当，则不可避免会出现霉变。霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生 3- 硝基丙酸，这便是造成中毒的主要祸首，0.5 克便能让人产生中毒反应，出现恶心、腹泻等症状，食量过多的话，还会损害神经系统，特别是抵抗力差的小孩中毒后，会损伤智力、手脚畸形，且不可逆转。

所谓“清明蔗、毒过蛇”的说法，虽然有点夸张，但这个季节吃甘蔗确实要小心，尤其是街边的甘蔗汁，需慎喝。记者在此提醒，如果眼下真想吃甘蔗，要选整根完整、没有破损的，中间不能是霉变红心的。当然，甘蔗等水果最好还是当季吃。