龙开平获得“茶王”殊荣，高举奖杯! 张承印 摄

红网保靖站4月8日讯(记者 欧阳仕君)说起龙开平，很多记者感到意外，怎么没有料到他是茶王呢?

3月16日，保靖黄金茶首届茶王争霸赛，在以茶闻名的黄金村进行。这里出产的保靖黄金茶在明朝列为贡茶，茶好，炒茶人的手艺自然也过硬。

茶王争霸赛，比拼的就是炒茶人的手艺。

40口大铁锅，40位闻名乡里的炒茶人，杀青、揉、捻、翻、炒，场内火热，用硬功夫比拼巧手艺;场外也激动，来自省里的、州里的、县里的记者，长枪短炮，拼的是谁的眼光毒、镜头准，能够捞出“茶王”。

可是，谁也没有料到茶王殊荣落到了夯沙乡夯吉村的苗家汉子龙开平头上。一个小时的比赛下来，记者们的相机里竟没有一个他的特写镜头。

四十多岁，中等身材，脸型外貌普普通通，眉粗、眼不大，略显铜色的皮肤，半旧的灰色西装里面套着一个桃领的针织衫。茶王就是这么一个普通得不能再普通的苗家汉子，记者们哪又想得到?

“这个结果是乎出人意外，因为保靖黄金茶的发源地和传统制作技艺的传承人都在葫芦镇的黄金村，黄金村夺冠才是意料之中。但是，评判是公正的，评委大都是湖南农大教授，评定是严格按国标进行的，并进行了现场公证，结果应无异议。”现场观战的保靖县委宣传部副部长黄益民在微信上点评。

龙开平夺冠的秘密在哪里?大家都在探寻。

黄益民点破了：其实，夯吉村夺冠也属正常，吉在苗语中乃是“茶”、“茶道”之意，自古夯吉就是茶马古道，现今尚有古茶道凉亭遗址，古茶树也随处可见。龙开平祖上世代种茶、制茶，至今，他家仍有二十余亩茶园，他获“茶王”凭借的是实力。今春，龙开平刚由村秘书转任主任，这是一个茶叶大村，也说明村民对他的手艺和人品是认可的。

这话说得不错，从龙开平记事起，父母年年都炒茶。家里在望江坡茶场有六七亩地，那里是个常年云雾萦绕之地，所以寨子里的人都称茶为“云雾岚针茶”(官方称“保靖岚针”)。这茶不简单，“以前到省里比赛也拿过前几名。”龙开平回忆。

15岁时，还在念初中的龙开平就跟父亲学炒茶。在草长莺飞的春天的夜晚，在煤油灯照耀着的灶屋里，母亲掌握着灶堂里的火侯，父亲站在灶后，双掌翻飞，茶叶的湿气和香味一阵一阵地散开。龙开平时而上前炒两手，时而退到后面听父亲训示。

“手工炒茶在寨子里是老习惯，就算到现在，很多人都会。”茶王自有一本茶经，“采摘前茶叶要有充分的光照，要是连续出两个太阳，那才出味，经泡。”“采茶很关键，一芽一叶，根不能太大，不能掐。”“炒茶的火侯靠个人去感觉，也不知道多少度，全凭手感。”

问茶王：“你觉得，保靖黄金茶跟其他品牌绿茶有什么区别?”

“外面的茶叶接触不到，差的品不出，好的买不起。”茶王就是茶王，“差钱”也不窘，说话时依然眼含笑意，“我相信保靖黄金茶是中国最好的绿茶!”

对家乡热爱和自信，大概是茶王的全部秘密吧!记者们释然了。