红网通道站讯 4月3日，通道县食药局召开紧急会议，对万佛山旅游景区，坪坦乡坪坦村、黄都侗文化村、牙屯堡镇进行大戊梁歌会各分会场前期“餐饮食品安全”突击检查工作的精心部署安排;对相关活动环节就餐地点进行源头根治“餐桌污染”安排，保障大戊梁歌会在4月17日顺利举行。

会议指出，要求相关企业公开承诺制度、安全责任人制度，引导企业自觉接受监管部门和社会各界监督;进一步强化企业法律意识、安全意识、责任意识。要从源头根治入手抓。着重对加工原材料购进严查，重点在“五类产品”即：地沟油、瘦肉精、病死猪肉、冷冻食品、有毒有害豆芽等，严厉打击食品安全违法犯罪行为。要严格执行定点采购，采购物质要索证、索票、质量检查，出入库登记表;对原材料使用前检测，防止有毒、有害、有污染食品，防止犯罪分子投毒。严格把关食品加工的环境卫生，加工过程，运输工具、器皿设备，半成品、成品感官要求;用具器皿消毒保洁，食品添加剂要安全标准，专人保管。严格控制外购异地加工熟食品种，控制工艺繁琐加工制作耗时太长的食品，备查并做好标签。

这次在大戊梁歌会前执法人员放弃清明假期，分成四组，每组4人，开展为期11天的突击检查，认真做好餐饮食品监管，让演员、游客、特邀嘉宾吃上放心、安心餐饮食品。