2014年，怀化市副市长王行水等全市全面建成小康社会现场会与会人员参观宝田茶业生产车间 (摄影 林安权)

红网会同站讯(杨华晓) 2日，会同县委召开2015年第4次常委会，其中第一个议题是研究我县茶叶产业发展工作，将其提高到前所未有的重要位置，确立了具体的发展思路和目标，明确了系列扶持政策。

作为与咖啡、可可齐名的“东方神奇饮料”，茶叶有明目提神、止渴生津、清热解毒、减肥消食、通便利尿、祛风解表、疗疮治瘘、疗饥益气及延年益寿、抗老强身等众多功效，在我国有着悠久的生产及饮用历史。其中，我县具有发展绿茶的优越条件，省里明确我县是全省优质绿茶产业带中的重点县和全省新一轮优化茶叶产业布局的重点县，迎来了良好的发展机遇。同时，我县宝田茶叶、瑞春茶叶日益壮大，产品已销香港、澳门和东南亚地区，并有一些客商正与我县洽谈茶叶开发合作事宜。那么，这个产业的前景如何?它有什么样的发展逻辑?我县具有什么样的优势?为弄清这些问题，笔者走进我县最早开发茶叶的宝田茶业，试图就此“解剖麻雀”。

从“无价无市”到争相抢购，宝田茶叶由山野村姑变成了“皇帝的女儿”

“这几年，也许是行情好的缘故，宝田茶叶最贵的卖到了1800元一斤，最便宜的也要30元一斤。”谈起宝田茶叶，宝田茶业有限公司副董事长、总经理粟泽煜就神采飞扬。他说，宝田茶场现有面积3200亩，是全省目前最大的集约茶园，茶叶生产是符合“两型社会”建设要求的朝阳产业。刚投资时，他并不知道宝田茶叶有“栗香、醇厚、耐泡”的特点和曾被作为贡茶的名贵，他和参与投资的11名股东只奔着这块成片的茶山而来，且当时的茶山杂草丛生、荒芜一片，公路等基础设施建设几乎为零，停产已达20多年。最苦恼的是，当时的宝田茶叶产量虽然只有3000多斤，但因长期无人管理没有自己的市场和足够的知名度，销售起来十分困难。“当时，我们到一些单位上门推销，最好的茶叶100元一斤还没人要，简直变成了‘烂草籽’。”据粟泽煜回忆，那是公司最困难的时期，卖茶收入除去开支每年还要倒贴两三万元钱。

“现在点名要宝田茶的有北京的、广东的、福建的，只要喝过宝田茶的都点名要。”谈到现在的销售情况，粟泽煜喜得合不拢嘴。他说，因宝田茶叶口感好、品质纯正，2007年，甘肃酒泉卫星发射中心一采购员找到他们公司，并到基地守着采摘、加工，住了一个星期后带了样品回去，随后每年都有一定的订单。2011年4月，农业部下属的北京雷力农用化学有限公司与他们签订了有机肥换茶叶的合同，约定雷力公司每年向宝田茶业提供50吨有机肥，宝田茶业每年向雷力公司提供200份精选礼品茶。江西婺源(中国第一个有机茶出口基地)派人考察后承诺：宝田茶叶有多少要多少。去年，茶场产茶60万斤，销售收入达300多万元。就今年的购货订单来看，即使今年的产茶总量预计会比去年翻一番，即达到120万斤，但订单要货数已超过120万斤，这还不包括美国、欧盟搞茶叶提取物的大额订单。“2010年，我们的茶叶粉末都被他们(欧盟)以1.8美元每斤的价格收走了。”对于这种状况，粟泽煜心有不甘地说。

“宝田茶叶不仅效益可观、发展形势越来越好，还产生了连锁反应，富了群众。”采访中，公司生产部主任蔡立军忍不住说。据悉，随着宝田茶叶发展壮大，茶场每年有固定工人67人、临时性季节工人200多人，就采茶工来讲，最多的一天可拿到200多元的工资，最少的如六七十岁的老太婆也有60多元的工资。与此同时，茶场为扩大种茶面积，对周边有符合种茶条件地块且积极种茶的农户采取“公司+基地+农户”的方式，统一购销、统一品种、统一技术、统一培训，连续三年每年每亩补助200元，以及实行鲜叶保护价收购，带动了世居深山、无过多经济来源的当地群众种茶致富。据宝田乡宝田村前往送茶叶的茶农张增明说，2014年，他家所栽的0.3亩茶树收入4000多元，“哎呀，比种其他作物强多了。”他感慨道。目前，像他这样挂靠公司种茶的农户该乡已有300多户，并有30多名群众通过在茶场上班，还清了债务，翻修了房屋。

宝田茶场

有机是宝田茶叶身价倍增的首因，品质是宝田茶叶富有魅力的根本

“茶叶种植说简单也简单，说难也难，关键在它的细节管理和生长环境。”谈起宝田茶叶的“种茶经”，粟泽煜独有心得。他说，宝田茶叶最不可攀比的优势是它生长于沅江一级支流渠水河畔700—800米之间的高山地带，且周边人烟稀少、森林茂密、生态优美，方圆20多公里无厂矿企业，以致茶山每天早上云雾缭绕，年相对湿度达81%，并形成了长21公里、宽度最少达500米的天然隔离带，为发展高山云雾茶提供了绝佳条件。“其中，每天早上有雾这一点，对茶叶生长非常重要。正是由于这一点，宝田茶叶才与众不同，特别清香。”提及这个秘密，他坚定地说，并告诉我们，宝田茶叶发展成功的另一个原因，是他们高标准、严要求，一直采用原生态的有机管理模式，顺应了天然、卫生的国内外消费潮流。“茶叶比不得别的东西，不能有半点污染。刚开始时，有人认为我们搞不起有机茶，劝我们种低农残茶，但我们认为饮茶代表的是健康、环保的生活方式，种茶就得精益求精。于是，我们横下一条心，选择了这条道路。”对于昨天的抉择，他回忆道。

“我们的茶叶达到了欧盟1190多个检测指标的检测标准，还得了法国的‘ECOCERT’国际有机产品认证证书。”为证明宝田茶叶的品质，与此同时，站在一旁的公司副经总经理、财务总监曹书安迫不及待地说。据他介绍，为发展有机茶，公司征用了茶园附近有可能造成污染的12亩农田;建起了茶叶种植、培管、采摘、初制、包装等全程跟踪记录的质量监控体系，甚至严格到为保证有机肥品质，将因幼鸡饲料中含有转基因物质的茶场养鸡产肥项目改为了养牛产肥项目(该项目后因有有机肥肥源而终止)，且2009年下半年至2010年，仅一年半的时间，其2100多亩有机茶就施有机肥4000多吨，使其达到了日本、欧盟等绿色壁垒很厚的国家和地区所要求的出口标准。现在，公司用在有机茶品改及培育方面的资金达1000多万元，占整个投资额的90%，其中每年购买有机肥的资金达200多万元，超过年生产资金的60%。

“总之，不管采用什么方法，我们始终坚持一点：有污染的、化工类的、与转基因产品沾边的东西一律不用。概括起来，就是两句话：农药化肥不上山，有害包装物不进园。这是我们的发展之基、立园之本，也是我们的制胜法宝。”对此，粟泽煜强调。

宝田茶场

发力未来：赋予宝田茶叶更多的文化内涵，将其打造成全国名茶

“三年内，我们计划发展到1万亩。”当问起宝田茶叶的发展规划，粟泽煜毫不犹豫地回答。他认为，宝田茶叶已具有名优茶的品质，可以与同属绿茶的许多国内名茶媲美，之所以名气不大是因为起步较晚，培育时间不长，加上其间又长时间地荒废，以致了解它的人不多，而现在随着一些地方的城市扩张和工业经济的兴起，一些名茶的生长环境被污染或破坏，但随着人们生活水平的不断提高，以及健康、环保的生活理念深入人心，饮茶已成为更多“地球人”的生活习惯，全球对有机茶却以每年35—40%的需求速度递增，这给宝田茶叶提供了良好的发展机遇。“生态是它的最大优势，是它的金字招牌。”对宝田茶的发展前景，他充满信心。

“虽然酒好不怕巷子深，但作为全国名茶，它不仅要是消费品，还得要是文化艺术品。”与此同时，对于如何将宝田茶叶打造成全国名茶的问题，粟泽煜也有自己的想法。他说，作为名茶，人们不仅喝它的品质、它的清香，更喝它的文化、它的氛围，如西湖龙井、云南普洱，都有深厚的文化内涵。因此，在宝田茶叶发展到目前这个水平的基础上，应该为它做一件精美的文化外衣，将曾被作为贡茶的历史及其独特的泡制工艺融入其中，让人在喝茶的同时享受它独特的茶文化，并通过举办宝田“茶文化节”等相关活动将其发扬光大。尤其是会同现在在打造“奇山秀水·清新氧吧”和粟裕故里、梦幻高椅旅游品牌的工作背景下，宝田茶叶可以作为旅游产品宣传促销、扩大影响，并与“炎帝故里在会同”的历史传说相结合，进一步丰富它的文化内涵。“这样，就不局限于宝田，整个会同10多万亩适合种茶的地方即使是种普通茶也大有市场，茶叶也就成了会同的一大支柱产业，会同也就成了全国闻名的‘茶叶之乡’啦!”最后，他憧憬地说，并希望在县委、县领导的高度重视下，这一天早日到来。