红网娄底站4月3日讯 近日，涟源市食品药品监督管理局联合该市民政局组成检查工作组，对全市范围内敬老院食堂开展食品安全专项整治。

在专项整治行动中，执法人员重点查看了餐饮服务许可证持证情况、食品原料采购索证索票情况及加工场所、加工制作条件、餐饮从业人员健康体检等情况。

检查发现，敬老院食堂普遍未办理餐饮服务许可证，部分食堂从业人员未依法进行健康检查、未培训上岗。执法人员责令相关敬老院，限期办理餐饮服务许可证，要求各食堂严格按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律规章的规定，健全各项食品安全管理制度，规范食品的采购索证索票、登记验收制度，加强食品加工操作过程中安全关键点的控制，落实食品留样制度，同时要求对照《餐饮服务食品安全操作规范》，添置必要的设备，改善餐饮加工场所条件，确保食堂硬件设施符合法律规定，杜绝食品安全事故的发生。