红网新宁站讯 (记者 杨坚) “锅灰炒猪肝可不可以参评新宁崀山名菜呀?”“这是一道地方特色菜，完全可以。”4月2日，新宁县水庙镇水庙村村民郑远林找到镇长邓凯丽，请求将锅灰炒猪肝作为名菜参评，邓凯丽作出肯定答复，并详细询问了制作流程。据悉，新宁崀山名菜名吃评选活动自3月底开展以来，全县上下积极响应，短短几天时间，就收到参评菜肴60多道。

新宁地处湘西南腹地，山川秀美，物产丰富。尤其是境内峎山世界自然遗产地，丹霞绝景，惊艳天下，令国内外无数游客为之折腰。为了让游客们在游览了峎山奇丽山水后，又能品尝到具有地方特色的美味佳肴，也为了进一步传承、整理、挖掘新宁特色美食品牌，提升新宁美食水平和旅游形象，增强新宁旅游业的核心竞争力，展示新宁地域饮食文化，促进旅游和餐饮市场健康、快速发展，新宁县人民政府决定从2015年3月25日¬¬—7月15日在全县开展新宁崀山名菜名吃评选活动。

据新宁崀山名菜名吃评选活动组委会办公室工作人员介绍，推评的菜肴必须是新宁本地食材，传统工艺制作，在民间传承多年，具有浓郁地方特色、较高知名度和市场占有率，受到消费者广泛喜爱。经过网络和纸质投票和专家评选，评出“新宁崀山十大名菜”、 “新宁崀山十大特色小吃”。