现场指导加工茶叶工序的规范操作

红网保靖站3月20日讯(通讯员 佘彬铭)3月17日晚，湖南省知名茶叶专家李健全在随行人员的陪同下来到保靖县夯沙乡矮坡村湘格格黄金茶产销专业合作社考察、指导茶叶生产工作。

李健全一行深入合作社的生产加工车间，仔细查看并询问了目前茶叶的收购、加工、销售情况，现场指导了杀青、揉碾、晒干各道加工茶叶工序的规范操作，并指出了茶叶杀青火候的控制，晒干的器具选择以及各程序流转的衔接要领。

在品尝了现场冲泡的茶叶之后，李健全对该乡的茶叶赞不绝口：“茶质上佳，香气浓郁，要是加工过程再注意改善一下就更加完美。”

保靖县湘格格黄金茶产销专业合作社始建于2012年3月，注册资金100万元，合作社社址位于夯沙乡矮坡村，现有加工厂房80平方米，茶叶加工设备7套，办公室3间，管理人员9人。该社还是夯沙乡蜂塘片区(蜂塘村、矮坡村、张湾村、吕洞村)及葫芦镇的两路村、木耳村、半白村这一区域内唯一的黄金茶产业产销专业合作社。合作社按照“民办、民管、民受益”的管理模式运作，目前有入社社员600余户，发展优质茶叶基地2500余亩。