益阳在线3月4日讯 (记者 王玲) 明天就是一年一度的元宵节，市场上各式各样的元宵也让市民挑花了眼。　　近日，益阳在线记者采访了市食品药品监督管理局工作人员，就如何辨别元宵的优劣进行了咨询。

“购买的时候从形色、手感两方面来辨别。”食药局工作人员告诉记者，优质元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，面皮细腻洁白大小均匀。切开后观察，馅与皮的比例要适中;劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。如果冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和养分损失都比较大，口感粗涩。同时，还要注意看包装，质量好的元宵，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形。如果元宵的颜色太鲜艳，也要小心，因为这很可能是加入了过量的人工合成色素。用手指轻轻摸一下元宵，如果元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。煮元宵时也能看出元宵品质的好坏。好元宵煮的时候不混汤、不粘连，很快就会漂浮起来。而质量较差的元宵则容易混汤粘锅甚至发生破损。

食药局工作人员特别提醒消费者，要正确选择食品的购买场所，最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市去购买质量稳定的知名品牌，并注意查看食品包装标示是否齐全。按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，消费者应拒绝购买“三无”食品。国家已经对速冻食品实施QS制度，因此还要查看产品包装上是否有QS标识，即便是散装元宵，其运输包装袋上也应有QS标识。

此外，元宵由糯米面做成，黏性较大，不好消化，吃多容易引起消化不良、腹胀等不良反应。相关专家建议，高血压、高血脂、痛风患者、糖尿病患者及胃肠消化功能不良者不宜吃元宵。