红网凤凰站2月11日讯(分站记者 龙炳忠 通讯员 张璐 唐小会)2月9日，即农历腊月二十一这天，凤凰县山江镇老家寨麻金梅家主要忙了三件事：杀年猪，打糍粑，磨豆腐。

老家寨村位于凤凰县山江镇北部，地处山江苗族文化保护区境内，是一个苗族聚居的明清古村落。

苗家习俗，杀年猪是件家族大事，叔伯兄弟家里所有的人都得请过来，一起祭祀先祖，庆祝年成，熟络亲情。

麻金梅准备得很充分。大清早，滚烫的水就在锅里翻腾起来了，祭祖的黄钱纸也已在火塘里燃烧起来。

偌大的院子里，一切忙了开来。只见女人们洗这个洗那个，小孩子兴奋地站在一边观看，男人们则挽起袖子，麻利地操起了家伙。

麻金梅家有6口人，3人在家留守3人在外打工。在外面的是儿子儿媳和小儿子，在家里的是老两口和一个孙子。50多岁的麻金梅是大后方总管，她说儿子们在外面挣钱不容易，我在家里就多辛苦点，一年保证一头年猪，这样，他们回来过年就不必要再花那个钱了。

今年麻金梅养的年猪是杂交品种，槽口好，长得快，初步估计重达两百多斤，劲大得很，四五个男人花了好长时间才把它“制服”……

这边忙着杀年猪，那边，热气腾腾的熟糯米已倒入了石槽。

打糍粑这件事情很有讲究。从古至今，糍粑是苗族女婿向岳父岳母拜年的必需品。糯米的粘合程度，糍粑个儿形状、色泽、厚度都来不得半点马虎。细致的人家，打糍粑时往往选择身强力壮的男子握搥，容貌姣好的女子捏粑。

麻金梅家今年打了两斗米的糍粑。首先上阵的是年青人。只见一盆熟米倒进石槽之后，两个衣着时髦的年青人立刻握着大木捶，腾跃了起来——一槽糍粑打将下来，两个年青人累得气喘如牛，引得父辈们哈哈大笑……

在凤凰，苗家人过年都要磨豆腐。相对杀猪打糍粑，磨豆腐可算得上一门技术活。黄豆磨得越细，豆腐才越嫩。卤水点得到位，豆腐才能成块，过多或过少都难出成品，一般角色不敢下手。

在麻金梅家里，笔者看到，盛装在木匣子里的豆腐成品白细柔嫩，清香扑鼻，令人馋涎欲滴……

“问你今年到哪里，问你收入是几何?高楼大厦可住惯，家乡小路可记得?”正当笔者沉浸在豆腐的清香时，突然，一句歌声从屋角飞起。偱声望去，原来是苗族的阿哥阿妹们在对歌。

苗族是一个歌的民族，日常生活皆入歌，大小事情都能唱，张口就来，随兴即起。年边时节，出门在外的人也都回来了。在麻金梅家里，当天，叔伯兄弟的儿孙们大大小小共有几十人，男人女人们，有事的做事，做完事情的人们就围在火塘边烤火，边烤火边对歌，以唱苗歌的形式，了解彼此的生活情况，交流一年来的思想感情……

黄昏时节，一天的忙碌终于停了下来。只见热气腾腾的“庖汤肉”被舀出锅，白细柔嫩的豆腐被端上桌，酽冽的包谷洒已在碗中倒满，在麻家的长桌宴上，随着一声：干——腊月的年味溢满了苗家村寨!