红网冷水滩2月2日讯(通讯员 蒋静 秦义)今年以来，冷水滩区以创建国家卫生城市为抓手，全力开展城区小餐饮安全整治工作，全面提高了中心城区的食品安全保障水平。在冷水滩区的1232家餐饮店，如果你想到哪家饭店就餐，可以先看看挂在饭店里的“脸谱”，就知道放心不放心了。

在冷水滩区新府路的一家餐饮店内，墙上一幅餐饮单位食品安全公示栏上清楚地记录有公示量化等级信息，“笑脸”代表卫生状况优秀，“平脸”代表良好，“哭脸”则说明卫生状况差。让顾客对经营业主的经营行为和卫生环境一目了然。

不仅“笑脸”上墙，工作人员的健康证明复印件、工商执照、卫生许可证等也一一“晒”在了墙上，接收群众的监督。

不但卫生干净了，很多餐饮店的硬件设施都大为改观，独立的操作间，整齐的厨房，各类器具摆放得井井有条，食品原料在厨房里各就各位。广大餐饮业主纷纷表示，自从实施量化分级制度尤其是创卫以来，“看得见的压力”督促每家饭店不断改进软硬件环境，尽力以赢得一枚“笑脸”吸引消费者。

为保障了全区广大人民群众的饮食安全，冷水滩区始终将餐饮食品安全作为全局工作重中之重来抓，集中人力、物力和财力，对全区1232家餐饮店进行了提质改造，加大了餐饮店厨房地面、墙壁、窗户、门等硬件设施改造力度;并严格按照《行政许可法》、《食品安全法》的规定和要求，重点把好审查关，对食品生产经营单位的卫生设施、加工环境、设施布局、工艺流程、人员资质、可能造成的环境污染、废弃物处理等，进行全面的预防性审查，合格后方可发放许可证。

创国卫以来，冷水滩区以中小型餐馆、学校及托幼机构食堂、示范街及示范乡镇餐饮单位等为重点，全面规范和推进量化分级管理工作。目前，共有应量化分级管理服务单位1232家，已量化1201家，其中A级4家， B级92家， C级1105家，量化率97.48%。