黄金周刚过，这台电商大戏的主角之一阿里巴巴旗下淘宝便推出了“双十一”专版APP并同时拉开第一波预售活动。

就在2天前，马云采用手机扫码在阿里巴巴园区花38888元买走今年“双十一”首单——一条刚从日本运来的蓝鳍金枪鱼。而这一举动也在表明，生鲜品类将成为“双十一”的重要组成部分。

当阿里选择在此时杀入生鲜电商，正风生水起的湖湘本土电商们正在做些什么准备？

【竞争焦点】 线上线下抢占生鲜市场

互联网的江湖中，阿里巴巴的一举一动都备受关注。一年前，马云在杭州银泰刷支付宝购买了一双袜子，就此拉开线上支付平台抢滩线下渠道的大幕；一年后，马云又再次扫码支付购买了一条鱼，金额从1年前的30余元增至38888元。

这条从日本运来、冷冻的金枪鱼似乎也在预示着，今年阿里巴巴将把拓展重点转移至生鲜品类。

●线上：10月12日，中粮集团投资的生鲜类网站中粮我买网完成C轮融资，领投方包括百度及泰康人寿，资金约为2亿美元。至此，BAT三巨头均已完成自身在生鲜领域的线上布局：腾讯与京东联姻，京东则投资了天天果园；阿里巴巴牵手苏宁易购及自家天猫超市，百度投资了我买网。国际B2C鼻祖亚马逊也于今年5月上线生鲜馆。

●线下：3月，苏宁宣布进军生鲜电商，生鲜自营产品命名“苏鲜生”；4月，步步高云猴网生鲜上线，董事长王填宣称“重新当回采购员”。

据全国电子商务研究中心数据显示，2014年，我国生鲜电商交易规模超过260亿元，2015年上半年，生鲜电商交易规模已达到320亿元，而在2013年，这一数字仅为130亿元。

【本土电商】 市场争夺战一触即发

湖湘资本里，生鲜做得最高调的，是自称猴王的步步高董事长王填。10月13日，王填称，要拆除传统零售在地域、时间、渠道等诸多方面给步步高转型带来的障碍，让消费者随时随地买到好商品。云猴生鲜总监徐飞称，就在上个月底的科隆食品展上，云猴生鲜已签订了来自澳洲、巴西等国的牛肉等品类的采购意向单。此时，距云猴生鲜上线仅5个月时间。

相对于云猴的热闹开场，友阿集团旗下农博汇友阿果园则显得相对低调。自2015年7月底上线以来，友阿果园相继推出了针对各个不同人群的水果搭配组合，优惠套装，日均销量达万单。

当然，准备在线上做生鲜的湖湘商业资本不止友阿集团和步步高两大商业资本。组建于今年6月的云厨电商，其创始人陈光辉也曾多次表示，待平台发展成熟至适当时机，将入局生鲜电商，并“用一种意想不到的方式解决生鲜配送难题。”

【发展瓶颈】 物流成首个“箭靶子”

“一条全冷链运输线的成本是普通运输线的3倍，如果不能长期大量铺货，成本对商家而言是难以承受的。”一位负责将四川的水蜜桃运往全国销售的负责人介绍，生鲜产品品质受季节和天气影响相对较大，而这些都是人力无法左右的，需要承担较大风险。

目前，云猴网和友阿果园均采用了与第三方物流公司合作的形式，前者选择的是专注本土的腾万里物流，而后者则选择了顺丰冷链。此外，自建物流的工作也在继续。据王填介绍，步步高提出的物流解决方案为一站式的，包括智能仓储、拆零中心，城市间干线班车化和城区内物流公交化三个体系，发挥线下便利店的布点优势，实现快速配送。

而友阿云商相关负责人则表示，农博汇及友阿果园将建立智能科技万平冷链仓储，同时利用友阿集团物流部打造专业物流配送系统，并与顺丰签订了战略合作协议，以此确保全程冷链配送。

为解决全国范围内生鲜配送难题，今年的“双十一”，天猫抛出了生鲜预售这一“杀招”。天猫生活快消总经理黄爱珠则称，阿里巴巴在全国生鲜布局采取的是分仓模式，即在北上广深等主要销售地建仓，由于大量订单为预售模式，阿里可以利用消费者大数据预判某类商品的潜在销量，并以此对物流系统进行调配。

体验

湖湘电商实现隔天到货

9月底，记者曾分别在步步高云猴网及友阿果园购买了一单商品进行体验。其中，两家生鲜电商的下单时间均为21点左右，而到货时间分别是次日9点以及15点，到货时间均控制在了24小时内。

而在对消费者的随机采访中，记者了解到，无论是步步高云猴，还是友阿果园、云厨电商，均能实现隔天到货。“昨天下单，今天下班就已经收到了，物流速度很满意。”在多家本土生鲜电商平台上，记者都发现了类似的留言。

观察

电商再升级，

这次将不光是买卖了

从蓝海到红海，再寻找新的蓝海，互联网上看不见硝烟的地盘争夺战正从跨境购悄然蔓延至生鲜领域。在过去，该品类商品从来都是实体商家用以狙击电商的最好武器，“谁也不愿意今天买个苹果到好几天后才能吃到吧”——时效一直以来都是生鲜电商的一大难题。

对想要入局生鲜电商的商家而言，除了搜罗到质量上乘的商品，他们的心也要操在如何让生鲜“保鲜”，怎样确保消费者能在最短的时间内收货。

当电商再次升级，买卖不仅仅是上货、发货，而对仓储、配送、包装等上下游产业链提出更高的要求，生鲜电商想要腾空而起，需要解决与纳入考虑的周边因素就多了起来，对整个产业链上的各个环节都提出更高要求。

生鲜电商销售额不断成倍攀升，庞大的需求与低效的现状迫切地呼唤着国内生鲜市场孕育出全新的商业模式——而这一次，不仅仅是“一家做好”就可以。（记者 朱蓉）