职业营养师支招:秋燥时节 宜少辛多酸
广州日报
 
10-15 15:47

“秋冬进补,春天打虎”。广州市民素有入秋进补的习惯。那么,哪些食物适宜秋燥时节进食呢?职业营养师刘丽支招,秋季饮食上宜“少辛多酸”,同时此时也是女士补血的最佳时候。

秋季是提气补血时间段,对于一些气血亏损的人群格外有效果。特别是现代女性,由于生活工作压力大,常常会出现面色萎黄、月经不调等情况,国家职业营养师刘丽告诉广州日报记者,一些滋阴润火的食材比如阿胶特别适合女士。“阿胶味甘、性平,功能为补血止血,滋阴润肺。市面上也有一些阿胶糕同样可以补血。”国家职业营养师刘丽告诉记者,“不过应该注意的是,阿胶本身滋腻,所以在加工工艺上最好选用’酒炙九蒸’,如阿胶糕就能去燥气,解决了部分人群因阿胶性滋腻导致的消化问题,同时也不丧失阿胶本身的营养成分。”吃阿胶糕能从女性的内部开始调理,更有肋于补血理气,这个时候进补不仅能够起到固本培元的目的,同时还能够匡扶正器,提高身体的免疫力。

刘丽介绍说,除了阿胶之外,在饮食选择上秋季饮食要“少辛多酸”,可选择性多吃酸、咸味食物,如大麦、黑豆、豇豆;多吃健脾祛湿食物,如小米、薏米、扁豆、砂仁等;多吃苹果、桃子、梨、葡萄等水果,慎食瓜果,脾胃虚寒的人更应注意。