减肥别“减”掉命!科学减肥应该“减”这些
人民网
 
09-07 11:20

人民网9月7日报道 现在,喜爱健身的人越来越多,有的是为减肥,有的是为塑形,还有的是为增强体质。今天,就和大家讨论一下健身减肥怎样减才对?还有一份减肥食谱等着大家去实践。

首先,我们要知道,影响体重变量的主要有水分、肌肉和脂肪。这里需要注意,日常我们所说的“减肥”要减的是脂肪,而非肌肉和水分;我们经常会看到一个人在大汗淋漓或是偶尔进行一次运动后,体重会有一些下降,以为这就是“减肥”,其实,这里减的大多是水分。

其次,提供人体热量的有糖类、蛋白质和脂肪。人体中的糖是以糖原形式存在的,分别有肝糖原和肌糖原,与身体运动有关的主要是肌糖原。人在运动时,最先消耗的是肌肉里的肌糖原,而后才消耗皮下等部位的脂肪,最后消耗的是蛋白质;而肌肉中的肌糖原往往会在运动30-40分钟之后才会被消耗掉。因此,如果膳食结构不做调整,只是每天运动30-40分钟,对减肥来说没啥意义。

还有,胖人体内的脂肪含量一般都很高,而蛋白质(肌肉)含量则比较低。在健身减肥过程中,如果不在饮食上加以干预,虽然减掉了脂肪,却可能会出现体内蛋白质偏低,免疫力下降,体内激素水平发生变化的情况,此时,如果体内没有充足的蛋白质来支持身体所需能量,我们的健康就会受到威胁。因此,在健身减肥过程中一定要注意增加蛋白质的摄入,同时,适当降低脂肪的摄入比例。

日常生活中,人们每天摄入的总热量里,蛋白质所占比例为10%-15%,脂肪为20%-30%。因此,在健身减肥过程中,我们建议蛋白质摄入比例可以提高到25%-35%,脂肪比例降低到13%-17%。当然,这不是要盲目追求数据的上线或下线,需根据个体情况来确定,向营养师进行必要的咨询,从而获取科学有效的膳食方案。

最后,为大家推荐一份健身期间的减肥食谱(仅供参考):鸡胸肉(生):120g,油麦菜70g,紫甘蓝35g,糙米饭120g,胡萝卜80g、西红柿80g、西兰花100g。(于良)