长沙晚报6月18日报道 在端午节的时候，每家每户都不能少了粽子。粽子不仅仅味道鲜美，还可以缓解胃寒。还有几天就到端午节了，随着端午节的即将到来，各大品牌粽子正在进行最后的销售冲刺。记者走访长沙市家乐福等各大超市发现，门店生鲜区早摆放了各种礼盒装以及散装的粽子。今年的粽子行情与去年相差不多，主打亲民牌。还有不少市民倾向于自己购买粽叶等原料一家人自制粽子。

主打亲民牌　　散装粽子受欢迎

马上就端午节啦，长沙各大超市早就已经大力促销粽子了。近日记者走访发现，几乎每家超市都将粽子礼盒摆在了最显眼的位置，而盒装粽的价格也相对比较亲民，有三四十元的、五六十元的，也有一两百元的，很少见到有300元以上的，购买的人很少。记者发现，散装粽价格较便宜，有10元4只的，也有10元8只的，销量较大。

家乐福芙蓉广场门店在生鲜区摆放着各种礼盒装的粽子，价格多在几十元。其中，五芳丰礼礼品粽600克18.9元/袋，五芳珍情五芳礼盒140克X8只53.8元/盒，五仁居合家欢乐粽930克56元/盒，五仁居状元香粽1千克92元/盒。

据工作人员介绍，销量最大的，多为散装粽子。散装粽子品种多，价格合适，购买时可以任意挑选，比较适合家庭消费，因而受到消费者的欢迎。口味方面，今年粽子的口味较多，各种新口味花样百出，但是最受欢迎的还是传统口味，如白粽、豆沙和肉粽等。

“近一两年都走‘亲民’路线了，高价粽子很难卖出去，所以我们也不会在进货时拿太高价的。前些年，500元以上的盒装粽子都挺常见，现在就很难见到了。”有超市工作人员说道。

超市负责人表示，今年市场上的粽子总体来说价格变化不大，端午节前的这几天是销售高峰，竞争异常激烈，不少品牌直接聘请导购员，并加大折扣力度，以拉动销售。超市方面，严把质量关和进货关，消费者可以放心选购。

吃粽子缓解胃寒但不可贪食

粽子不仅仅味道鲜美，还可以缓解胃寒。因此，如果女性朋友有胃寒的症状，不如就吃些粽子吧。下面就来为大家详细介绍一下为什么粽子可以缓解胃寒吧。

通常用来做粽子的糯米性温热，有补虚的作用，适合身体虚弱怕冷的人吃。吃糯米做的食品，对温暖肠胃、促进消化和吸收有一定作用。

对于那些胃酸少、消化能力差，传统上称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。如果因为贪吃螃蟹大虾之类胃里发凉，赶紧吃一个热粽子，或者喝碗热糯米粥，马上就会舒服不少。

对消化不好、胃酸偏少的人来说，不放油的粽子并不难消化，甚至趁热食用时胃里还很舒服。只是吃的时候要慢一点，好好嚼一下再咽。油腻的肉粽最好还是敬而远之。胃酸过多的人也宜少吃糯米食品，可以配合一些蔬菜一起吃。

那么，在吃粽子的时候需要注意什么呢？制作粽子的主要原料为糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。老年人和儿童以及消化功能较弱者，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。热的红茶有去油腻的作用，吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。粽子虽然可以缓解胃寒，但是也不宜多吃哦。

一家人自制粽子团聚香

这个端午节也有越来越多的市民选择购买粽叶、糯米等食材和一家人来自制粽子。你也想自己做粽子吗？教你几招！

首先，粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用；糯米淘洗后滤干水放置至少三个小时让其变干；放入生抽和老抽来调色调味，再放置2个小时左右让其变干。

然后，肉皮去掉后把精肉和肥肉分开切好；肉里同样加入生抽和老抽，加点料酒和白酒腌制1个小时；拿起一张粽叶，从中间入手向内折出一个锥形；先放入一点糯米；放入一块瘦肉，一块肥肉；上面再用糯米盖好；把粽叶向上盖住包好；用棉绳扎好就可以。

再在淘洗好的糯米里放入洗干净滤干水分的小米，赤豆和藜麦，糯米和小米，赤豆，藜麦的比例大概在4∶1∶1∶0.5;所有材料放置4个小时左右。

还可以把迷你紫薯清洗后去皮；用上面同样的方式把粽子包好；把粽子放入高压锅，粽子只能放到高压锅的一半；水量一定要没过粽子很多，几乎加满锅子。最后，盖上盖，大火煮开发出扑哧声后继续大火煮40分钟后关火；关火后继续让粽子焖3个小时再打开就可以吃了。（记者 李金）