三湘都市报4月10日报道 曾因价格飞涨被冠以“火箭蛋”称号的鸡蛋终于再一次“接地气”了。

去年下半年曾一度涨价至每斤7元的散装鸡蛋，终于在清明节过后出现了大幅回落，在长沙的零售价跌破每斤4元。

“鸡蛋保鲜时间不长，所以也不会因为便宜了就去买很多。”4月9日，在新河菜市场买菜的高奶奶说，虽然价格较之前便宜了不少，但她依然按照平时的习惯只购买了10个鸡蛋。

【市场】

鸡蛋降价超三成，未引发抢购潮

4月9日，在步步高大卖场红星店，前一天售价还是每斤4.1元的散装鸡蛋已经换上了最新价牌，每斤3.95元。

该店总经理余贞晖介绍说，清明以后，鸡蛋价格一直在下降，超市今年最高曾卖到每斤6元的鸡蛋现在只要不到4元，降幅超过3成。

在家乐福芙蓉广场店，散装鸡蛋的售价为每斤4.42元，会员可享受每斤3.98元的优惠。该店生鲜课相关负责人介绍，价格虽然降下来，但销量并未出现明显上升，每天最多能卖200公斤，“不能算特别好的销量。”

记者注意到，虽然鸡蛋的价格已十分亲民，但“一降价就抢购”的现象并未出现。而长沙市内多个超市也纷纷表示，虽然降价了，但并未采取限购的措施，也未发生市民排队抢购的现象。

除了散装鸡蛋，一起降价的还有“蛋中贵族”土鸡蛋。一位做土鸡蛋微商的创业者说，过去售价每个1.8元的土鸡蛋，现在推出了60个90元并且包邮的优惠价格，“做点促销，拉动一下销量。”

【探因】

市场需求大幅减少 产量增多

对于此次鸡蛋降价，在新河菜市场做了数年鸡蛋生意的成老板说，“都是意料之中”。他说，春节前后顾客购买鸡蛋和各种菜类的需求十分旺盛，加上天气变冷鸡蛋产量下降，市场上鸡蛋供不应求才会造成价格上涨，而去年下半年卖到“天价”的鸡蛋让不少因禽流感而放弃养殖蛋鸡的养殖户又重操旧业，这也变相增加了今年上半年市场的鸡蛋供应量。

而余贞晖则认为，气温的升高不仅让鸡蛋的产量有所上升，也会直接导致鸡蛋的保质期变短，养殖户相对之前会更急着售卖，而以鸡蛋为原料进行加工的食品市场经过春节一波销售高峰后也要面对市场饱和的问题，市场对鸡蛋的需求并不算旺。

虽然价格便宜，但市场却反应平平。家乐福相关负责人认为，这并不是商家的短期促销行为，而是市场的“全民降价”现象，所以消费者并未受到低价的刺激而大量购买。

延伸

春笋鲜嫩正当时

长沙市农业局公布的市场监测数据显示，来自马王堆的14种蔬菜综合批发价格由3月底的每公斤3.11元降至每公斤3.05元，蔬菜整体价格下跌2%。

在新河菜市场，3月底还要价4.5元左右一斤的春笋已降至每斤2元至2.5元，西红柿的价格也从每斤2.5元至3元降为2元。“春笋进入了盛产期，也正是它最好吃的时候，市场上卖的人多了也就卖不起价了。”在菜场路边贩卖自己挖到的笋子的大爷如是说。

不过，农产品业内人士预测，随着本周大雨加上降温的恶劣天气，各类蔬果的价格有可能出现回升。而成老板预测，一路走低的鸡蛋价格可能在4月底、5月初有所回升。（记者 朱蓉）