潇湘晨报长沙5月12日讯 5月12日，国家食品药品监管总局通报了2014年食用油专项检查情况。在不合格名单中，包括了湖南的两个批次：长沙市新世纪油脂有限公司生产、抽检自高桥大市场爱多油行的华美乐纯香菜籽油(生产批号2014-11-12)，溶剂残留量超标;张家界市永定区茅溪家佳耀油脂加工厂生产、抽检自长沙市雨花区易天一油脂经营部的家佳耀菜籽油(土家纯正菜籽油，生产批号2014-11-4)，苯并(α)芘成分超标。

溶剂残留常见于采用浸出法或预榨浸出法加工生产的食用植物油中。国内常用的6号溶剂主要组成为正己烷、环己烷、少量的戊烷和庚烷及微量的芳香烃类物质。

食用植物油中溶剂残留量的多少与油脂生产设备、工艺技术及溶剂本身性质相关。溶剂残留量偏高时，不仅会降低油脂的品质，而且其中的苯和多环芳烃类等有害物质会给人们的健康带来损害。溶剂残留不合格的植物油主要是在生产过程中浸出溶剂去除不彻底所致。

苯并[α]芘是一种多环芳烃，是明确的人类致癌物。植物油中苯并[α]芘超标，可能是油料加工过程中反复蒸炒或将油料炒糊、原料储存不当或晾晒不当污染导致。（记者张莹 实习生罗慧）