炎陵县，炎帝陵举行公祭大典。资料图片

3月28日，炎陵县，游客正在参观红军标语博 物馆。图/记者陈正

炎陵神农谷景区。图/周健

万人空巷的祭祀 铭记我们从何处来

红网长沙4月16日(滚动新闻记者 王欢)饶明华，炎陵县沔渡镇晓阳村村民，今年60岁的他已经参加了大大小小十余次炎帝陵祭祀仪式。他印象中，每逢大典，村里只要有人得知消息，便会奔走相告，方圆几十公里，有人或骑着摩托车，或开着小车，甚至步行赶到炎帝陵，“真正万人空巷”。

对于祭拜的意义，老百姓们有着朴素的理解：炎帝是始祖，祭拜炎帝陵更多是表达对先祖的缅怀，是一种“不忘根、不忘本”的表现，“炎黄子孙只有知道从哪里来，才晓得要到哪里去。”

家家户户都有祭拜炎帝的神龛

炎陵县城山清水秀，是全国卫生县城，几乎随处可见“炎帝文化”带来的深刻烙印。

在炎陵，几乎家家户户都有祭拜炎帝的神龛，一旁供有瓜果和香烛。在这里，连五岁的儿童都知道炎帝是他们的始祖，逢年过节跟随长辈诚心祭拜时，需要心怀敬仰。

关于炎帝的故事，在小村庄里“口口相传”。很多乡村都有专门针对炎帝文化的活动中心，晓阳村也不例外。在该村的文化活动中心，各种跟祭拜仪式有关的文字、照片贴满了墙壁。工作人员指着一幅“三人龙”的海报告诉记者，炎陵县的“炎帝陵祭典”文化历史悠久，祭祀方式中，龙祭最具特色和独创性。

“上古时代，为驱虫攘灾，炎帝教人用稻草扎成龙形，龙身插满用艾叶制成的燃烧物，夜间沿田埂起舞，旁人呐喊助威，意在‘诱杀成虫，吓破虫卵’。”后来，人们用稻草扎成龙形，外裹红布或黄布，拴上铁丝网兜，内装炭球和辅助材料，夜间点燃后随风起舞，舞动之处焰火飞腾，繁星点点，煞是壮观，形成了独具特色的“炎陵火星龙”。

公祭时，100公里外也有人赶来

饶明华说，炎帝陵自1986年修复以来共举办各种大型祭祀活动300余次，而近几年每年举办大型公祭活动达40次以上，“每年清明、重阳的大型祭祖活动已成定例。”

去炎帝陵“朝神农皇帝”的居民，大致有3个地理圈。里圈是炎帝陵周边约50公里以内的居民;中圈为炎陵县东南乡以及毗邻县边境居民;外圈为茶陵、攸县、安仁、桂东等地居民，路程在100公里以上。

晓阳村距离炎帝陵有30多公里，属于里圈，“所以，每逢有大型祭祀活动，在家中的居民特别是老人，一般都会欣然前往。”

老百姓对祭拜仪式的具体程序熟稔于心：全体肃立、鸣钟、奏乐，然后由民众代表敬献祭品。在敬献祭品时，由身着长衫的主祭人、陪祭人在礼宾的主持下，行“三叩九拜”之礼，并依次传递祭品于供案上，接着进行奠酒仪式，随后是民众代表敬幡、敬裱、敬献花篮，最后由主祭人恭读祭文，全体肃立，向炎帝像行三鞠躬礼，至此礼毕。

2009(丁亥)年炎帝陵祭祖大典是饶明华印象较为深刻的一次。当时包括全球华人有近万人参加，场面蔚为壮观，“当一千多人组成的合唱队高唱《祭炎帝》时，很多人都流泪了。”饶明华说，“这是老百姓很朴素的情感。一方面，作为炎陵人我们感到骄傲自豪，另一方面，为自己是炎黄子孙的一员感到欢欣鼓舞。”

每年的大年初一子时，很多炎陵人全家出动“告祭”炎帝。饶明华说，祭拜路上，“要讨个好口彩，不能跟人吵架，也不要说不吉利的话，一路和和气气。”还要讲究衣着整洁、祭拜前沐浴更衣等等。

为了赶在子时(23点至凌晨1点)祭拜，晚上十点左右，饶明华一家就沐浴完毕，拎一只成年雄鸡，带着香烛纸钱等，开车出门了。

近半小时车程后到达炎帝陵，“到处都是人。”有钱人和老板抬着猪或羊，普通老百姓则手拎一只鸡，好不热闹。

子时临近，人们开始紧张起来，“都想抢到最好的时辰和头炷香火。”时辰一到，一片牲畜嚎叫，当场宰杀牲畜后，祭拜算是开始了，之后，鞭炮齐鸣、香烟缭绕，人们供上米果糍粑、新鲜水果以及美酒，向始祖行三拜九叩之礼，诚心告祭。

由于人多，大多数老百姓并不能挤到最中心的位置，只能在稍远的地方就地祭拜，“这并不妨碍他们相信自己已与始祖心意相通，始祖必会保佑。”

“不管灵不灵验，老百姓们都会从祭祀活动中得到一种寄托和安慰。”饶明华说。

[守护炎帝陵]

献祭的五谷，出自90岁老人的百草园

一个90岁的退休老人，20年来，义务为炎帝陵植绿、护绿，不拿一分钱报酬。

3月27日，炎陵县城，我们见到了这位传说中的“炎帝陵守护者”——马敌凯。

老人身体还十分硬实，正在给家中植物除草。老人说，这是他在炎帝陵时常做的事儿，所以一点不吃力。

过去的20年，老人在炎帝陵亲手种植8万多棵花木、2万余平方米草皮，当地林业专家估计，他义务栽培的这些花木和绿地价值逾400万元。

他还在神农大殿后的荆棘地开垦出一块“百草园”，里面栽种有杜仲、厚朴、断肠草等植物数百株，为收集中草药，老人访遍周边的中医药师，并自学中医学。在他的感召下，很多单位和个人纷纷捐款捐药。

炎帝首种“五谷”，开启了农耕文明，但当地黍、稷、麦已近绝迹。为弥补这一大遗憾，老人多方寻来种子，经过3年试种，终于让后来的祭祀炎帝活动中，能用上当地的“五谷”敬献。

据当地人说，老人自从1996年退休开始，便义务为炎帝陵植绿。老人家住距炎帝陵17公里的县城，起初他每天早出晚归，天亮出发，傍晚搭最后一趟车回家。后来他干脆在炎帝陵附近找了一间旧房子住下来，每天6时准时到景区“上班”，风雨无阻。

今年春节，念及马敌凯年事已高，炎帝陵管理方安排他回老家安度晚年。但老人说，他的行李还在炎陵，只要腿脚方便，他还会回去，照顾他的“百草园”。

记者王欢

炎陵腊肉

腊月时，把猪肉分成20斤以内的长肉块，放在铁锅内用粗盐进行摩擦，上盐，然后再放在灶头上方晾干，用旧报纸包好。接下来，用烧饭时的烟火长时间熏烤。一般经过一至二个月的时间可熏好，放在阴凉干爽的地方备用。

炎陵腊肉因放料的时间有讲究(只能在腊月下料)，所以即使是留至夏天食用也不会变质，味道一样可口，风味仍存。由于在熏烤过程中，猪肉的脂肪尽可能被熏烤完，所以吃起来不觉得油腻。在炎陵的各大餐馆，都可以吃到美味可口的腊肉。

艾叶米果

这是当地一种常见小吃，特别在产出新米或家人团聚时，全家人一起制作，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。该米果为圆形，故又取团圆之意。

制作时，将采集到的野生鲜嫩艾叶洗净，在热水中稍煮一下，再揉搓去苦味，按1：1的比例，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，几个人用手使劲充分揉和。最后，做成一个个圆饼状。还可以在里面包上用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，做成艾米包包，放在锅里蒸熟后，味道甚佳。吃起来，一股浓浓的清香扑鼻而来，口感滑嫩而不腻，软中兼韧。记者 邓蓉

[这些地方也值得去]

红军标语博物馆

炎陵县是井冈山革命根据地重要组成部分，朱毛第一次会面、第一次连队建党、第一次插牌分田、第一次给部队集中上政治课等一系列首创性革命实践活动在这里举行。红军官兵还在炎陵县城乡写下近万条宣传标语，至今保存完整、字迹清晰的有151处、339条，数量之多、保存之好以及标语书写时间跨度之长，在全国绝无仅有。为保护好这些珍贵的革命文物，炎陵县投入4000余万元，兴建了全国唯一的红军标语博物馆，运用高科技手段将原来保存在墙上的标语“搬”进博物馆。

洣泉书院

洣泉书院位于炎陵县城，始建于宋嘉定年间，原名黄龙书院。乾隆十八年(1753年)由知县周仁魁重修，并拨官田充实经费，更名为烈山书院。嘉庆二年(1797年)，将烈山书院改为洣泉书院。洣泉书院一直为炎陵县文化重地。

1928年，毛泽东率部队从井冈山来到炎陵，迎接朱德南昌起义部队和湘南起义部队，毛泽东就在洣泉书院部署、指挥了接龙桥阻击战，掩护了朱德部队向井冈山转移。

1996年洣泉书院列为省级文物保护单位，省级爱国主义教育基地。2013年，入选第七批全国重点文物保护单位。

五一去炎帝陵拜谒始祖

自驾路线：从长沙雨花区收费站或李家塘收费站上长株高速，然后往醴陵、江西方向前行，走沪昆高速，再转平汝高速，到炎帝陵收费站下高速2分钟即可到达，全程3小时。

据史料记载，炎帝神农氏误尝断肠草而“崩葬长沙茶乡之尾”，即今炎陵县城西19公里处的鹿原陂。炎陵，这座位于湖南东南部区域的小城，也正是因为炎帝神农氏陵寝安葬于此而得名。

下了平汝高速，只需几分钟的时间，便可抵达炎帝陵。多次修复后的炎帝陵按清皇宫建筑格局布置，红墙黄瓦，古木参天，庄严肃穆，气势恢宏。炎帝陵殿位于炎陵山(又名皇山)西麓，是炎帝陵景区的主体景点，沿陵墓南北纵线均衡对称布局，坐北朝南。湘江三大支流之一的洣水，环绕着炎帝陵，静静流淌。

五一期间，在炎帝陵，你也可以佩戴绶带，拜谒一下中华民族的始祖，让浮躁的心沉静下来。虽然体验祭祖是免费的，但需16人以上，而且需提前预约：0731-26321666。

炎帝陵附近也有不少当地特色的饭店，味道好而且价格也不贵：洣江楼大酒店(15073323198唐老板)、神农福大酒店(0731-26325168)，炎陵本土的腊肉、粉蒸肉、土鸡等都不错，当然，这个季节还可以点两道当地的野菜来吃吃。

[其他路线]神农谷

自驾路线：长沙-京港澳高速-衡炎高速到炎陵，转省道S321到沔渡，再转县道X067到十都镇，沿指示牌前行即可到达神农谷。门票75元。

位于炎陵县城东部地区的神农谷国家森林公园，是一座天然的“绿色宝库”和动物园，这里不仅有银杉、南方红豆杉等国家一级重点保护野生植物，更栖息有金钱豹、云豹、华南虎等国家一级重点保护野生动物。景区内拥有海拔2115.2米的神农峰，有湖南第一高瀑——落差为235.2米的神农飞瀑，还有有着“天然氧吧”之誉的珠帘瀑布，负氧离子含量每立方厘米高达13万个。

五一期间，神农谷的万亩高山云顶杜鹃也将绽放，在天然氧吧中赏这一片壮观的花海，绝对是一个很不错的选择。

梨树洲

自驾路线：长沙-京港澳高速-衡炎高速到炎陵，经106国道到炎陵水口镇半小时，再到策源乡15分钟，快进入策源乡时岔路向右，前行半小时到梨树洲。不需要门票。

梨树洲，在湖南第一高峰——酃峰脚下，神秘而妩媚。4、5月的梨树洲，漫山遍野杜鹃花开，此起彼伏，连绵不绝。五一去梨树洲，如果还想在此住一晚，又不想自己带帐篷，最好提前预定。这里有不少农家乐，可以选择新宾馆型农家乐，这里可以接待15-20人，可以联系罗先生(电话18973376139)。