周雅丽为人低调，拍照时故意将脸遮住。(记者 屈建成 摄)

餐厅面馆超市卤味店 两个月营业额超3000万

大四女生掌管27家门店

22家卤味店、2家餐厅、2家超市、1家面馆……两个多月营业额超过3000万元!这么大的手笔，竟然出自一名在校大学生!没错，这个“大老板”正是湖北省武昌理工学院的大四女生周雅丽。

中等身材，衣着时尚靓丽，温润如玉，爱笑的她可爱不失成熟。 “是有些累，但也挺有成就感。”说这句话的周雅丽一脸的灿烂。“您等一下，有个电话进来了。”就在记者采访时，她不停地接听电话。

大一开始开店创业

周雅丽今年24岁，是个地道武汉姑娘。尽管就读的是艺术设计学院的环艺专业，但出身经商世家的她，从小对经商创业也产生了浓厚的兴趣。

临近毕业的她，没有像其他同学那样去求职，而是选择自己创业。周雅丽的创业得到了父母的大力支持，不仅给她做了长期的创业培训，还给她提供了一定的创业资金。

大一时，她和姐姐在汉口开了家卤味店。大二时，从别人手中接了超市。爆发期是在2014年下半年，姐妹俩不仅开了餐厅，还又开了几家卤味店。

“武汉鸭脖子口味独特，有口皆碑，深受市民喜爱。父母一直从事这个行业，在他们的支持下，我们加盟了武味周开连锁店。”今年2月5日，周雅丽和姐姐一起办了两家销售鸭脖子等卤味的店面营业执照。由于生意火爆，随后，一口气开办了14家武味周卤味店。

记者了解到，加上之前开的店面一共有27家店面，其中有8家店面营业执照上挂名周雅丽，由她独立经营，她同时也和姐姐共同管理着其他一些店面。

人手不够同学援手

创业充满着艰辛。周雅丽说：“刚开的店面一时很难招到员工，我在各大招聘网、店面前、微博上发布招聘信息，亲自去人才市场招聘。我甚至打电话给朋友、同学求助，请她们暂时过来帮忙。”

在新门店紧急缺乏员工时，周雅丽打电话给好朋友和班上同学，大家听说后主动过来帮忙，让她渡过了难关。周雅丽说，“虽然店面人手不足，但是我也不允许自己的员工有滥竽充数一类人的存在。销售人员，我认为销售态度比能力更重要。顾客花钱是来消费，是为了享受服务，绝不是为了受气的。”

在谈及员工最应当具备的素质时，周雅丽表示员工的服务态度最重要，“能力不够可以后天培养，但是服务态度不好，则会使品牌的吸引力下降”。

有时一天睡两小时

周雅丽被身边的人称为“工作狂”。 有的时候，忙起来完全没有时间概念，一天只睡两个小时。

2014年2月初，临近春节生意繁忙，周雅丽每天加班加点工作到深夜。春节前，许多人提前回家，很难招到人手，她自己到店里卖货，那段时间常常只睡2个小时。她说：“我对睡眠时间没在意，因为每天很忙。忙过了之后才知道这一段时间是这么过的。”

从今年2月以来，周雅丽管理的这27家店面营业额已突破3000万，其中她在汉口独立经营的8家店面盈利收入超过300万元。她在接受记者采访时说，希望在自己的努力下，店面不仅开在武汉，还可以往郑州、山东等地发展，最好能把自己的卤味店做到上市公司。

她的素质导师乐坤说：“创业是一种更好的就业。周雅丽比较富有生意头脑，她在毕业时已经有自己清楚的定位。她很能吃苦，很有干劲，希望她以后发展越来越好!”(记者 屈建成 通讯员 周岳珊 刘明杨 朱倩 胡婷)