吉首的岗上人家，像山城重庆一样，房子密匝匝依山而建，城里最有年味的人家

湘西豆儿粑

柴火灶烧出的大锅巴，夹上酸玉米粉粉和酸菜，很酥香

吉首人最爱的黄雀肉，类似重庆酥肉

红网2月23日讯(时刻新闻记者吴思静)据说，日本农夫闲时馋肉瘾，就用锄头片烧红烤牛肉，谓之锄烧，后来发展成高大上的“寿喜烧”。23日在吉首夹脚岩山上，烧柴取暖，遂入乡随俗，用火钳炭火慢烤豆儿粑。自家用糯米打的磁粑，夹入豆馅。豆馅乃用黄豆粉加猪油炒熟，分甜咸二味。外层焦脆，掰开一拉，糯米面竟有马苏里拉芝士的拉丝效果。湘西的粑粑是真好。(网友黄色潜水艇)