气温骤降，长沙的菜价又悄然而上。

三湘都市报1月30日报道　北风一刮，气温骤降，长沙的菜价又开始冒尖儿了。

细心的主妇们发现，长沙的小菜从1月27日就开始涨价了。菠菜从3元/把涨到了3.5元/把，白菜薹、红菜薹从2元/斤涨到了2.5元/斤。

长沙市农业局市场信息处处长夏礼明说，每逢气温降低，蔬菜的价格都会有所上涨，因为运输成本增加，蔬菜损耗也会相应增大。如果低温天气持续时间长，还会影响蔬菜的生长，那时候可能还会涨价呢。

不过，夏礼明预计：“今年春节前，蔬菜的价格应该不会出现较大幅度的波动，辣椒、豆角、西红柿等品种可能在春节前后会有一定幅度的上涨。”

气温骤降，长沙小菜涨价

今年的暖冬让长沙着实舒服了几个月，地里的菜苗也是长得极好。省商务厅的统计数据告诉我们，前段时间，湖南的天气晴好，本地叶类蔬菜大量上市，价格都下降了。

可是，这场突如其来的大降温，让菜市场里的蔬菜价格都在走上坡路。

1月29日，记者在长沙市毛家桥菜市场、荷花池菜市场走了一圈，发现价格涨得最多的要数叶子菜了。菠菜从3元/把涨到3.5元/把，白菜薹、红菜薹从2元/斤涨到2.5元/斤，菜花也从3.5元/斤涨到4元/斤。

马王堆蔬菜批发市场的潘姐说，菜价从27日才开始涨起来的，菠菜的批发价从3元/公斤涨到了4元/公斤，生菜从3元/公斤涨到3.5元/公斤，豆角从5元/公斤涨到了7元/公斤。

“菜价因为天气原因出现小幅波动，到春节之前，变化都不会太大，只有豆角、辣椒等品种可能还会涨价。”夏礼明说。

萝卜也在涨，腌萝卜得挑本地的

记者在菜市场发现，每个摊位前摆放最多的蔬菜就是白菜和萝卜。白白净净的萝卜在一丛丛绿色的蔬菜堆里，尤为打眼。正在买菜的李阿姨挑了10斤，准备回去做腌萝卜。

李阿姨买的萝卜是2元/斤的，她说别的摊位上也有卖1元/斤的，可是担心不是本地萝卜，所以还是挑了贵一点的买。

摊主们都说自己的萝卜是本地的，可是为何差价这么大呢?

在长沙郊区有大片蔬菜基地的黄鑫隆说，长沙市场的萝卜大部分都是本地的，但品种、品质却有差别。品质好一点的，地里的收购价要7毛/斤，品质差一点的只要两三毛。

今年萝卜的价格略有上涨，从前最贵的也只要1.5元/斤。“涨价最主要的原因是人力成本高了。”黄鑫隆说，从前请个工人只要100元/天，现在涨到了200元/天，还要负责两顿饭。”

另外，黄鑫隆提醒主妇，如果做萝卜干，记得挑选表皮光滑的萝卜，这样肉质会更细腻。另外，还要选个头大，分量很重，拿在手里沉甸甸的萝卜，这种萝卜才有可能没有空心。

长沙市农业局的专家说，萝卜最喜欢15℃到25℃之间的温度。现在上市的萝卜，正好是在最适宜的温度里长起来的，所以口感最好也最养人，并且价格最便宜。

冬笋价格比去年便宜一半

喜欢吃笋的市民今年有口福了。

记者发现，今年冬笋的价格特别便宜，只要7元/斤，“去年这个时候要14元/斤呢。”荷花池菜市场做蔬菜生意的王老板说，长沙市场上的笋大多都是本地的，岳阳、永州、郴州等地都产笋，“我卖的笋都是从浏阳进货的。”

在浏阳种植冬笋的李晟方说，2014年夏天雨水充足，冬笋长得好，比往年提前一个月上市，品质也比往年好很多，产量自然也是增加的。“2013年一亩竹林产冬笋10公斤，2014年亩产达25公斤，增产一倍多。”李晟方说，“前年夏季干旱，影响了笋的生长，冬笋大多又瘦又扁，而今年的冬笋都是胖嘟嘟的。”

李晟方介绍，笋的价格根据大小来定的，长度在10厘米左右的，批发价是5-5.2元/斤;长度在15厘米左右的，价格是5.5-6元/斤;长度在20厘米左右的，价格是6.2-6.5元/斤。

“口感最好的冬笋，重量在半斤为好，再大一点，口感就不会很好。”李晟方说，“外地来的笋子存放时间长，还有长时间积压，吃起来没有本地笋鲜嫩。”

据产笋户们预测，现在是吃笋的最好时节，目前的价格是最便宜的。“春节前后3个月时间都是挖笋季节，上市的数量也是最多的。”李晟方说。

鸡蛋降价，跌破6元/斤

记者在毛家桥干货粮油批发市场发现，鸡蛋的价格还在继续下降，已经跌到了5.8元/斤。

省商务厅的统计数据也表明，现在湖南市场上鸡蛋零售均价为11.77元/公斤。

毛家桥干货粮油批发市场的周老板说，去年8月份的时候，长沙市场上鸡蛋零售价卖到7.5元/斤左右，后来才慢慢下跌，最近才跌破6元/斤。

长沙市农业局的相关负责人表示，每年冬季产蛋率增加，低温天气又有利于较长时间存放鸡蛋，市场上鸡蛋供应量充足。“另外，企业和大专院校都在逐步休息放假，需求减少，蛋价每年这个时候都会下降。”

一亩田农业网专家分析称，鸡蛋价格跌破5元/斤的可能性很小。“受此前亏损的影响，很多小散户退出养殖行业，造成蛋鸡存栏量不足，目前全国鸡蛋供应偏紧的格局没有得到根本改善。”（记者 侯小娟）