发花室内、可通过现代技术手段调节室内温度和湿度,影响黑茶发花情况
建玲茶场内的千两茶茶海。
红网益阳10月9日讯(时刻新闻记者 陈美淇)8日,网眼看安化,网媒安化行活动在益阳安化拉开帷幕。首站走进安化创新派茶厂代表—安化建玲黑茶厂。
安化黑茶发展已有千年历史,发展至今,主要形成了传统派和创新派两大脉络。传统派顾名思义,即坚持对传统制茶工艺的保留和延续,而创新派则主张在原有工艺的基础上,利用新的技术和方法制茶。
坐落在安化县小淹镇陶澍街的建玲茶厂即属于创新派。一走进建玲茶厂内,现代化、工业化、标准化的生产车间映入眼帘。成砖、发花、存储、展示均有指定区域。发花室内,现代化的可控温度和湿度的设备成为一大亮点。可以通过控制室内的温度和湿度影响茶叶发花情况。
建玲茶厂副总经理刘虎山介绍,开发新茶、定制茶叶是建玲茶厂的发展方向。