夏天常吃卤菜的湖南人注意了!16人中毒,只因菜里添加了这个
红网时刻 字号:
2020-08-11 12:40:50

卤菜味道好

但千万别乱吃!

湘潭已有16人中毒!

湘潭县的欧阳某某与苏某某夫妇经营卤菜生意,随着天气逐渐热了起来,加上卤菜生产量加大,夫妇俩担心卤菜变质,于是便将稀释过的甲醛溶液,添加到多种菜品中,由此导致16人中毒。

发现陆续有人食物中毒后,湘潭村镇县三级联动,紧急将患者送医救治。好在有惊无险,16名患者都已康复,也得到了赔偿。但不少消费者表示,自己到现在仍然会出现不适的症状。

7月28日,湘潭县人民法院公开审理了这起生产、销售有毒有害食品案,这对经营卤菜的夫妻,最终双双获刑。

甲醛是一种无色有强烈刺激性气味的气体,易溶于水。其中,35%至40%的水溶液统称为福尔马林。甲醛水溶液具有防腐、消毒和漂白功能。同时也具有强烈的致癌、促癌作用。正是因为食用了含有稀释后的甲醛卤菜,当地16人中毒住院治疗。

食用含有甲醛物质中毒的这16人当中,有的是以家庭为单位。受害者当中,既有老人也有孩子。

对于公诉人的指控,这对夫妻被告供认不讳。他们供认,卤菜中添加了稀释的甲醛水溶液,他们在湘潭县的两个乡镇,合计售出问题卤菜约3000元,致使周边多人中毒。

从原先的卤菜生产经营者,站到了被告席上,这对夫妻被告,后悔不已,流泪致歉。

法院当庭对此进行了宣判。

被告人欧阳某某犯生产销售有毒有害食品罪,判处有期徒刑2年6个月,并处罚金3万元。被告人苏某清犯生产销售有毒有害食品罪,判处有期徒刑1年6个月,并处罚金2万元。

除此之外,法院判定,欧阳某某与苏某某终身不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业安全管理人员。

除了警惕外面的卤菜“被加料”

这些菜自己也不要乱自制

· 自酿酸萝卜、腌菜

浏阳一家人吃了自制腌菜(菜梗、萝卜、大蒜头等),家里人一个个突然都开始出现缺氧症状,指甲、嘴唇甚至皮肤都有些发紫,到医院一查发现,竟然是亚硝酸盐中毒。医生表示,一般情况下,腌制品中亚硝酸盐的含量其实并不高,而汪女士一家刚好在腌菜的亚硝酸盐含量较高时食用,所以引起了中毒。

医生提醒:市民在制作腌菜的时候一定要把握好时间,腌制时长不够就先不要品尝,最好1个月左右再食用。同时,他建议腌菜时不妨在腌制瓶里加一点葱、姜、辣椒,这些食材可以降低亚硝酸盐的含量。

· 自酿杨梅酒、药酒

自制药酒、杨梅酒、葡萄酒……虽然自制看似更安全卫生,且富有动手的乐趣,但其实自制食品往往也暗藏食品安全风险。

比如自制药酒,像川乌、草乌等带有毒性的中草药处理不当或添加过量,就容易造成药酒中毒。而杨梅酒、葡萄酒等在发酵过程中会产生甲醇,自己酿制由于缺乏杀菌消毒、去除甲醇的条件,很容易导致甲醇含量超标,危险极大。

· 自制豆制品

在浏阳,自制豆制品可能是普通家庭最常见的,但也是风险很大的。因为豆制品容易造成肉毒毒素中毒。

在家自制食品因为缺乏控制有害物质的条件,所以很多时候无法保障食品安全。医生提醒,不要盲目迷信自制,通过正规途径购买的正规产品,比自己在家做的要安全许多。

· 隔夜菜不要吃

医生表示,除了吃自制腌菜要注意,夏天还要警惕吃隔夜菜导致亚硝酸盐中毒。夏天的剩菜一定要及时放冰箱冷藏,且在吃前一定要充分加热,还要特别注意肉罐头、火腿这些同样含有亚硝酸盐的腌制品,切忌过量食用。

来源:芒果都市

编辑:宋芳

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